Meusnier, [meusni]ere. s. Celuy dont le mestier est de faire aller un moulin, de le gouverner. Il se dit principalement de ceux qui font aller les moulins à bled. C'est le meusnier d'un tel moulin. où vous estes vous mis, vous estes tout blanc, tout enfariné comme un meusnier.

On dit prov. & fig. d'Un homme qui est descendu de quelque condition à une plus basse. Il est devenu d'Evesque Meusnier. il s'est fait d'Evesque Meusnier.

On dit aussi prov. Qui dit meusnier dit larron.