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"Il y a aparence que M.... n'a pas voulu se créer des
énemis. Ann. Litt.
CRÉMâILLèRE
CRÉMâILLèRE, s. f. CRÉMâILLON,
s. m. [Krémâ-gliè-re, glion: 1reé
fer. mouillez les ll.] Crémâillère, est
un instrument de cuisine, ordinairement de fer, qu'on atache à
la cheminée, et qui sert à y pendre les chaudrons, les marmites,
etc. Crémaillon est une petite crémaillère,
qu'on acroche à une plus grande. = On disait aûtrefois indiféremment
crémillère
ou crémaillère, et l'Acad. donait le choix
entre les deux. Dans la dern. édit. elle ne met que le second. —
Dans le Dict. Gram. on voit crémaillière; c'
est une faute d'impression.
On dit, proverbialement, quand quelqu'un se met
en ménage, ou change de logis, qu'on ira prendre la crémaillère
chez lui, pour dire qu'on ira prendre chez lui un repâs, pour
célébrer son établissement dans sa maison.
CRÉMAILLèRE, se dit
aussi des fers qui se mettent à certaines chaises et lits de repôs,
pour abaisser ou relever le dôssier.
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CRèME
CRèME, s. f. CRÉMER,
v. n. CRÉMIèRE, s. f. [1reè
moyen au 1er, é fermé aux deux aûtres;
2e e muet au 1er, é fermé
au 2d, è moyen et long au dernier. Crème,
mé,
miè-re. On écrivait aûtrefois
crême,
crêmer, avec l'accent circ. pour marquer la supression de
l's qu'on mettait plus anciènement à ces mots, cresme,
cresmer; mais on ne doit plus mettre cet accent que dans les mots
ou l'ê est ouvert et long.] Crème est la partie
la plus grâsse du lait, de laquelle on fait le beûrre.
Crémer
se dit du lait, quand il fait de la crème.
Crémière,
femme qui vend de la crème. "Plat
de crème; manger
de la crème. "Ce lait rend bien, fait bien de la crème.
"Le lait crème plus en été qu'en hiver. "Dites
à la Crémière de venir tous les jours.
CRèME se dit au figuré
(st. famil.) de ce qu'il y a de meilleur en quelque genre que ce soit.
"C'est la crème des honêtes gens: "Mes parens ne sont
pas riches... mais, c'est la crème de la Paroisse. Mariv.
"Il a extrait cet Auteur avec soin; il en a pris toute la crème.
"Il n'y a plus rien à gâgner en cette afaire, un tel en
a pris toute la crème. = Crème fouettée
est, au propre, celle qui, à force d'être batûe,
devient en écume. Au figuré, ce qui parait
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