Maistre, m. penac. Signifie celuy qui a surintendance et maistrise sur un autre, soit sur un serviteur, Dominus, Herus, Soit sur un disciple, Praeceptor. Maistre aussi est nom de dignité et honneur, qui importe cognoissance des disciplines exacte, comme maistre és arts, Artium liberalium magisterio praeditus, Un maistre chirurgien, maçon, cordonnier, et d'autres mestiers à quoy on adjouste juré, maistre juré, qui vaut autant que establi comme publique personne en icelle maistrise. C'est aussi un prenom d'honneur à tous artisans, maistre Pierre, maistre Jehan. Maistre aussi est un titre signalé de pouvoir et jurisdiction, comme, Maistre des requestes de l'hostel, Magister libellorum supplicum in Regia, aut a libellis principis, Maistre de la chambre des comptes, Regiorum ratiociniorum magister.

Maistre de la chambre aux deniers, les maistres tenans l'Eschicquier, car ainsi s'appeloyent jadis, et en l'an mil trois cens dixhuict, ceux qui depuis se sont intitulez, les gens tenans l'Eschiquier, pour paragonner le titre des cours de Parlement.

Un maistre qui apprend à chanter, et à bien prononcer, Phonascus.

Maistre d'hostel, est celuy des serviteurs et domestiques qui a maistrise, commandement et surintendance sur la maison et famille d'un grand seigneur (car gentils-hommes de petit revenu, ni autres des roturiers ne peuvent pretendre de nommer maistre d'hostel celuy qu'ils preferent à telle charge en leurs maisons) Le Grec l'appelle Oeconome, comme donnant loy et ordonnance au train d'une famille, l'Espagnol le nomme Mayordomo, Et l'Italien espagnolisant, Maggiordomo, ce qu'il appelle Maëstro di casa.

Le maistre de l'oeuvre d'une eglise, Antistitor.

Grand maistre de France, l'Officier du Roy qui a la surintendance sur toute la maison du Roy, et sur tous les officiers qui en dependent, Praefectus praetorio, Magister officiorum in praetorio, Maximus aulae dispensator, Maximusaulici ministerij magister, B.

Le maistre queux, Archimagirus.

Un second maistre, Hypodidascalus.

Un maistre serviteur et varlet, Actor.

Le fils du maistre, Herilis filius.

Tel maistre tel varlet, Dignus domino seruus, Domino similis seruus.

Quand le maistre ne commande aucune chose injuste, Seruitus iusta.

Quand les maistres sont dehors, Domini vbi absunt.

Appartenant au maistre, Herilis.

Maistre d'escole, Ludimagister, Scoliarcha.

Apprendre à l'escole sous un maistre, et endurer d'estre battu comme les autres, Manum ferulae subducere.

Changer de maistre, Dominum mutare.

Devenir maistre et seigneur d'aucune chose par le moyen de la possession à ce requise par la loy, Vsucapere.

Estre roy et maistre sur tout, Potiri rerum.

Estre maistre sur la mer, Mare tenere.

Estre maistre de sa victoire, et se sçavoir contenir, ne se mescognoistre point pourtant, Victoriae temperare.

Estre maistre de soymesme, Iuris sui ac mancipij esse.

Estre maistre de ses concupiscences, Imperare cupiditatibus.

Qui est maistre de soymesme, Imperiosus sibi temperans.

Qui n'est pas maistre de soymesme, ne de ses passions ou appetits, Impos impotis, Impatiens, Impotentissimus homo, Impotens irae.

A peine seray-je maistre de moymesme, Vix compos mei essem.

A grand peine estoyent ils maistres d'eux mesme de joye, Vix prae gaudio compotes sui erant.

Faire le maistre, Personam magistri sustinere.

Qui que tu sois, c'est fait en maistre, Satis pro imperio quisquis es.

Faire le maistre, Arbitrum rerum agere.

C'est le maistre et capitaine de ceci, Huius rei primos ille ordines ducit, Bud. ex Cic. Ille est huius rei caput.

Maistre des oeuvres, Praefecti fabrorum, B.

Maistre de l'artillerie, Praefectus machinariorum, vel rei machinariae, Bud.

Les maistres des requestes de l'hostel, Libellorum supplicum in Regia magistri, B.

Les huict anciens maistres des requestes de l'hostel, Octouiri, B.

Faire l'office d'un maistre des requestes, Fungi magisterio libellorum et postulationum, B.

Maistre d'hostel, ou escuyer de cuysine, Fercularij anteambulones, B.

Maistre phyphy, Maistre des basses oeuvres, Scarabei opifices, Foricarij, B.

Maistre de don, Codicillaris poeta, vel magistratus, vel quidlibet simile, B. ex Lamprid.

Le maistre de la chapelle, Praecantor, Choragus, B.

Maistresse, Domina, Hera, Magistra.

Maistresse eglise, c'est la grand et principale eglise d'une ville ou bourg. Ce que les Espagnols appellent la Seu, et les Italiens Il Duomo.