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d'Hôtel ordinaire du Roi. Maître d'Hôtel de quartier. Acheter une Charge de Maître d'Hôtel chez le Roi. Il a envoyé son Maître d'Hôtel pour faire préparer à dîner.

HÔTELIER, IÈRE. s. Celui ou celle qui tient hôtellerie. Un bon hôtelier.

HÔTELLERIE. s.f. Maison où les voyageurs & les passans sont logés & nourris pour leur argent. Grande hôtellerie. Être logé à l'hôtellerie. Il est allé descendre à cette hôtellerie.

Dans les grosses Abbayes, on appelle Hôtellerie, Le corps de logis destiné pour recevoir les étrangers.

HOTTE. s.f. [H s'aspire, & dans les dérivés.] Sorte de panier qui est ordinairement d'osier, & qu'on met sur le dos avec des bretelles pour porter diverses choses. Hotte à porter de la terre, à porter du pain, à porter de la viande. Porter du linge dans une hotte. Porter la hotte.

On appelle Hotte poissée, Une hotte enduite de poix, qui sert pour porter le vin du pressoir dans les tonneaux.

On appelle Hotte de cheminée, La pente d'un tuyau de cheminée en forme de hotte renversée, depuis la barre jusqu'au haut du plancher.

HOTTÉE. s.f. Plein une hotte. Hottée de terre, de fumier. Hottée de pain. Hottée de fruits. Hottée de vin.

HOTTEUR, EUSE. s. Celui ou celle qui porte la hotte. En vendanges le hotteur gagne le double des coupeurs. Il y a cent hotteurs qui portent tous les jours de la terre dans son jardin.

On appelle Hotteuses ou Porteuses, Les femmes qui se tiennent à la Halle ou dans les autres Marchés, pour porter dans leurs hottes ce que les particuliers achettent.

HOUBLON. s.m. [H s'aspire, & dans les dérivés.] Espèce de plante qui entre dans la composition de la bière. Planter des perches pour appuyer le houblon. Le houblon s'élève à la hauteur des plus hautes perches. Manger du houblon en salade. Cueillir du houblon.

HOUBLONNER. v.a. Il ne se dit qu'en parlant du mélange du houblon. Ainsi on dit, qu'On a trop houblonné la bière, ou qu'on ne l'a pas assez houblonnée.

HOUBLONNÉ, ÉE, participe .

HOUBLONNIÈRE. s.f. Champ planté de houblon. Une grande houblonnière. Entrer dans une houblonnière. L'Infanterie s'étoit postée dans une houblonnière.

HOUE. s.f. [H s'aspire.] Instrument de fer large & recourbé, qui a un manche de bois, & avec lequel on remue la terre en la tirant vers soi. Vigne labourée à la houe. Faire un fossé avec une houe. Labourer des arbres avec une houe.

HOUER. v.a. Labourer avec la houe. Il faut houer cette terre, ce jardin.

Il est aussi neutre. Ce vigneron ne fait que houer toute la journée.

HOUÉ, ÉE, participe .

HOUILLE. s.f. [H s'aspire.] Sorte de charbon de terre, qu'on tire principalement dans le pays de Liége. Tirer de la houille. Brûler de la houille.

HOULETTE. s.f. [H s'aspire.] Bâton que porte un Berger, & au bout duquel il y a une plaque de fer faite en forme de gouttière pour jeter des mottes de terre aux moutons qui s'écartent, & les faire revenir. La houlette d'un Berger. La houlette d'une Bergère.

On dit proverbialement & figurément, Depuis le sceptre jusqu'à la houlette, pour dire, Depuis ce qu'il y a de plus grand parmi les hommes, jusqu'à ce qu'il y a de moins considérable.

On appelle aussi Houlette, Un ustensile qui est fait en forme de houlette avec un bâton fort court, & dont les Jardiniers se servent pour lever de terre les oignons de fleurs.

HOULLE. s.f. [H s'aspire, & dans les dérivés.] Terme de Marine. On appelle ainsi la vague qui reste à la mer, après que la tempête est passée. La houlle étoit encore fort grosse.

HOULLEUX, EUSE. adj. Terme de Marine. Agité, bouillonnant. La mer étoit houlleuse, & annonçoit une tempête.

HOUPPE. s.f. [H s'aspire.] Assemblage de plusieurs filets de laine ou de soie liés ensemble comme par bouquets. La houppe d'une pomme de lit. La houppe d'une ceinture. La houppe d'un cordon de chapeau. Mettre des houppes à des chevaux de carrosse. Une houppe à poudrer.

HOUPPELANDE. s.f. [H s'aspire.] Sorte de casaque. Houppelande grise. Houppelande de gros drap. Ce terme n'est plus guère en usage.

HOUPER. v.a. (H s'aspire.) Terme de Chasse. Appeler son compagnon.

HOUPÉ, ÉE, participe .

HOURDAGE. s.m. [H s'aspire.] Mâçonnage grossier. On dit aussi, HOURDER. v.a. dans le même sens.

HOURDI, ou LISSE DE HOURDI. s.f. (H s'aspire.) Terme de Marine. C'est le dernier des baux vers la pouppe. On la nomme aussi Barre d'arcasse.

HOURET. s.m. (H s'aspire.) On appelle ainsi un mauvais petit chien de chasse. Il n'avoit pour chiens de chasse que trois ou quatre hourets galeux.

HOURI. s.f. (H s'aspire.) Nom que les Mahométans donnent aux femmes qui doivent dans le Paradis contribuer aux plaisirs des élus de Mahomet.

HOURQUE. s.f. (H s'aspire.) Sorte de vaisseau Hollandois en forme de flûte.

HOURVARI. s.m. [H s'aspire.] Terme dont les Chasseurs se servent pour faire revenir les chiens sur leurs premières voies, quand ils sont tombés en défaut.

Il se dit figurément & familièrement pour signifier Un contre-temps dans une affaire. Il a essuyé un terrible hourvari.

Il se dit aussi pour Un grand bruit, un grand tumulte. Il y a eu là un étrange hourvari.

HOUSÉ, ÉE. adject. [H s'aspire.] Crotté, mouillé. Il est arrivé tout housé. Crotté, housé. Il est vieux.

HOUSEAUX. s. m. pl. [H s'aspire.] Sorte de chaussure de jambes contre la pluie & la crotte, comme sont les guêtres, les gamaches, &c. Il est vieux, & il n'a plus d'usage que lorsqu'en parlant d'Un homme qui est mort en quelque occasion, on dit proverbialement, qu'Il y a laissé ses houseaux; de même qu'on dit, qu'Il y a laissé ses guêtres.

HOUSPILLER. v.a. [H s'aspire.] Tirailler & secouer quelqu'un pour le maltraiter. Il le

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