LE DICTIONNAIRE DE L'ACADÉMIE FRANÇOISE
1ère Edition, 1694
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Page 643
vin ferme. vin fumeux. vin violent. vin de Bretigny.
vin de prunelle. vin qui n'a que l'espée & la cape. vin
malfaisant. vin traistre. vin qui donne dans la teste.
vin qui a trop cuvé. vin qui n'a pas assez cuvé. vin de
pressurage. vin de queste. vin qui n'a point de corps.
vin doucereux. vin qui a de la liqueur. vin de dixme.
vin mince. vin plat. vin trouble. vin louche. vin qui
peche en couleur. vin qui jaunit. vin qui s'engraisse.
vin gras. vin gasté. vin poussé. vin qui sent l'évent.
vin qui sent le fust. vin battu. vin mixtionné. vin sophistiqué.
vin coupé. vin cuit. vin bruslé. vin souffré.
vin de cabaret. vin frelaté. la lie du vin. le marc du
vin. vin François. vin d'Italie. vin de Piedmont. vin
d'Espagne. vin de Champagne. vin de Bourgogne. vin
du Rhin. vin de Moselle. vin de Necre. vin Grec. vin
de Hongrie, &c. un tonneau de vin. un muid de vin.
un quartaut de vin, &c. une bouteille de vin. une
pinte de vin, &c. un verre de vin. faire du vin. entonner
du vin. encaver du vin. percer du vin. avoir du
vin en cave. avoir du vin en perce. vendre du vin en
gros & en détail. éclaircir du vin. tirer du vin par
bouteilles. boire du vin. prendre un doigt de vin,
une goutte de vin. boire son vin pur. tremper bien son
vin. gouster bien le vin. porter bien le vin. porter bien
son vin, pour dire, Boire beaucoup, sans qu'il y paroisse.
Aimer le vin. estre sujet au vin.
On appelle, Vin de copeaux, Le vin que l'on
fait passer sur les copeaux.
On dit par raillerie, C'est du vin à une oreille,
pour dire, C'est de bon vin. Et l'on dit, C'est du
vin à deux oreilles, pour dire, C'est de mauvais
vin.
On dit fig. Cuver son vin, pour dire, Dormir
lors qu'on a trop bû, & laisser passer son yvresse.
Et, Aprés bon vin, bon cheval, pour dire, qu'On
est plus hardy quand on a bien bû. Et, Faire jambes
de vin, pour dire, Bien boire, pour estre en estat
de marcher plus deliberément.
On dit aussi fig. Mettre de l'eau dans sou vin, pour
dire, Se moderer sur quelque affaire, sur quelque
pretention, marquer moins de chaleur, d'animosité.
Vin, Se prend aussi quelquefois pour La force
du vin mesme. Ainsi on dit, que Du vin a peu de vin,
ou qu'Il a beaucoup de vin, pour dire, qu'Il a peu
de force, ou beaucoup de force.
On dit, d'Un grand yvrogne, que C'est un sac
à vin. Et d'Un homme qui est extrémement yvre,
que Le vin luy sort par les yeux.
On dit fig. d'Un homme, qu'Il a mauvais vin,
pour dire, qu'Il est quereleux quand il a beu, qu'Il
a un vin de singe, pour dire, qu'Il ne demande qu'à
rire & à folastrer, qu'Il a un vin de lyon, pour dire,
qu'Il devient furieux, & qu'Il a un vin de pourceau,
pour dire, qu'Il ne veut que dormir.
Vin, En parlant des ouvriers, des artisans qu'on
fait travailler, qu'on employe, se prend aussi pour
ce qu'on leur donne gratuitement, & par de là le
salaire qui leur est deu. Je vous donneray vostre vin.
vous aurez vostre vin. il y aura tant pour le vin des
garçons. le vin du sergent. ils sont allez boire le vin
du marché.
Pot de vin, Certaine somme d'argent que l'on
donne par dessus le prix d'un marché qu'on a fait
de quelque chose de considerable, soit vente, soit
bail à ferme &c. Il veut vendre, il veut affermer sa
terre tant, & veut tant pour le pot de vin. un gros pot
de vin. le pot de vin est fort.
Vinée
Vinée. s. f. Recolte de vin. Nous aurons grande vinée,
pleine vinée.
Vineux, [vin]euse
Vineux, [vin]euse. adj. Il se dit proprement du vin
qui a beaucoup de force. Ce vin-là est bien vineux.
Il se dit aussi, Des terroirs qui produisent beaucoup
de vin, Coulange la vineuse.
Il sign. aussi, Qui a un goust, une odeur de vin.
Pesche vineuse, melon vineux. les fraises sont vineuses.
On dit, d'Un homme dont l'haleine sent le vin,
qu'Il a l'haleine vineuse.
Il signifie encore, Qui est de couleur rouge, comme
le vin rosé. Couleur vineuse. rouge vineux.
Aviner
Aviner. v. act. Imbiber de vin. Aviner une cuve
aviner les futailles,
Aviné, [avin]ée
Aviné, [avin]ée. part. On dit, d'Un homme qui a accoustumé
de boire beaucoup, qu'Il est aviné. que
c'est un corps aviné.
Vinaigre
Vinaigre. subst. masc. Vin rendu aigre par artifice.
Vinaigre fort. vinaigre simple. vinaigre rosat.
vinaigre de sureau, de framboise. vinaigre blanc. vinaigre
distillé. il y a trop de vinaigre dans cette
sausse. des concombres, du pourpier confits au vinaigre.
On dit communement, Le bon vin fait le bon
vinaigre.
On appelle fig. & bass. Un habit trop mince,
trop leger pour la saison, Habit de vinaigre.
Vinaigrette
Vinaigrette. s. f. Sorte de sausse froide faite
avec du vinaigre, de l'huile, du sel, du poivre, du
persil, & de la ciboule. Du boeuf à la vinaigrette.
On appelle aussi, Vinaigrette, Une petite calesche
telle que sont celles establies pour la commodité
du public. Aller dans une vinaigrette. on la rencontré
dans une vinaigrette sur le pont neuf.
Vinaigrier
Vinaigrier. s. m. Artisan qui fait & vend du
vinaigre. Maistre Vinaigrier.
Il se dit aussi d'un petit vase à mettre du vinaigre.
Vinaigrier d'argent.
Vinaigré, [vinaigr]ée
Vinaigré, [vinaigr]ée. adj. Qui est assaisonné de vinaigre.
Cela est trop vinaigré. sausse vinaigrée.
Provigner
Provigner. v. a. Coucher en terre les brins d'un
sep de vigne, afin qu'ils prennent racine, & qu'il
s'en fasse d'autres seps. Il faut provigner cette vigne
pour la repeupler. Il est aussi quelquefois neutre,
& signifie, Multiplier. Cette vigne Vierge a provigné
beaucoup cette année.
Il se dit aussi fig. dans le mesme sens. Cette famille
a bien provigné. l'heresie a beaucoup provigné. la
foy catholique provigne beaucoup dans le Jappon, dans
le Canada.
Provigné, [provign]ée
Provigné, [provign]ée. part.
Provin
Provin. s. m. Rejetton d'un sep provigné. Voilà
des provins qui viennent bien, les provins ne rapportent
pas la premiere année.
VIGOGNE
VIGOGNE. s. m. Espece de mouton dont la laine
sert à faire des chapeaux. Il signifie aussi la laine de
cet animal. Un chapeau de vigogne.
On appelle aussi, Vigogne, Un chapeau fait de
laine de vigogne. Un bon vigogne, un meschant vigogne.
VIGUEUR
VIGUEUR. s. f. Force & promptitude, pour agir,
pour se mouvoir. Grande vigueur. la jeunesse a bien
de la vigueur. dans la vigueur de l'âge. cheval qui a
de la vigueur. c'est un esprit usé, il n'a plus sa premiere
vigueur.
Il se dit figur. De l'ardeur jointe à la fermeté
qu'on apporte dans les affaires. Il poussa cette affaire
avec vigueur. il faut témoigner de la vigueur.
répondre avec vigueur. cet homme est mou, il n'a
point de vigueur. repousser avec vigueur. action de vigueur.
On dit, qu'Une loy, que des loix sont en vigueur,
pour dire, qu'Elles sont bien observées.
Vigoureux, [vigour]euse
Vigoureux, [vigour]euse. adject. Qui a de la vigueur.
Un cheval vigoureux. une vigoureuse jeunesse. attaque,
resistance vigoureuse. action vigoureuse. cet homme ne
mollit point, il est ferme & vigoureux.
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