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Page B531a
[Lè,
lètage, teri-e, teû, teû-ze,
tiè-re: 1re è moy. 2e
e muet au 3e, è moy. et long au dern.]
Lait, est 1°. La liqueur blanche qui se forme dans les mamelles
de la femme et des femelles des animaux. "Lait de femme, de
chèvre, de brebis, de vache, d'ânesse,
etc. = 2°. Certaine liqueur blanche, qui est dans les oeufs frais,
quand ils sont cuits à propôs. = 3°. Suc blanc, qui sort
de quelques plantes. = 4°. Il se dit de certaines liqueurs artificielles,
par la ressemblance qu'elles ont avec le lait. "Lait d'amande;
lait de chaux; lait virginal. = Le Proverbe
dit que: "Le vin est le lait des vieillards. Voy. Dent, Frère,
Vache.
LAITAGE, ce qui se fait de lait,
come beûrre, crème, fromage, etc. — L'Acad. ne met
pas ce mot: c'est un oubli. = Laiterie, lieu où l'on serre
le lait des animaux, ou l'on fait la crème, le beûrre, les
fromages. = Laiteux, eûse, se dit de certaines plantes,
qui ont un suc semblable à du lait. = Laitière; femme,
qui fait métier de vendre du lait. — Vache, qui done beaucoup de
lait; ou Nourrice, qui a beaucoup de lait. "Cette vache est une
bone laitière. "Cette nourrice est bone laitière.
LAITE
LAITE, ou LAITANCE, s. f.
LAITÉ, ÉE, adj.
[Lète, lètance; lèté,
té-e: 1re è moy. 2e lon.
au 2d, è fer. aux 2 dern.] Laite, ou laitance,
est cette partie des entrâilles des poissons mâles, qui est
de substance blanche et molle, et qui ressemble à du lait câillé,
d'où lui vient son nom. "Laite, ou laitance d'un
hareng, d'un brochet, d'une carpe. = Laité, se dit des
poissons, qui ont de la laite. "Hareng laité, carpe laitée.
LAITERIE
LAITERIE, LAITEUX, LAITIèRE,
Voy. LAIT.
LAITON
LAITON, s. m. [Trév. et Richelet
écrivent léton ou laiton. * Quelques-uns disent
laton ou loton: ce sont deux barbarismes.] Cuivre rendu jaûne
par le moyen de la calamine.
LAITûE
LAITûE, s. f. [Lètû-e:
1re è moy. 2e lon. 3e e
muet.] Herbe potagère du genre des plantes laiteûses.
"Laitûe pommée. Laitûe romaine.
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LAMBEAU
LAMBEAU, s. m. [Lanbo: 1re lon.
2e dout. au sing. lon. au plur. Lambeaux.] Au propre,
pièce d'une étofe déchirée. "Son habit est
tout en lambeaux; s'en va par lambeaux. "Il y a laissé
un lambeau de son habit. = Il se dit au figuré des
ouvrages d'esprit:
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de Poitiers) et Louise Dagenais (Université de Montréal)
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