Jean-François FÉRAUD: Dictionaire critique de la langue française. Marseille, Mossy,  1787-1788, 3 vol. Fol. 

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pain et du vin. = Dans la vieille Philosophie, les images, les représentations des objets sensibles. "Cette mémoire, qui avoit été si prompte, si présente, vint toute vide des espèces et des images du siècle. Fléchier. "C'est la crèche où le Sauveur envelopé de drapeaux et d'espèces etrangères, est adoré des Rois, aussi bien que des Bergers. La Rue. — Il est suranné en ce sens: espèces pour aparences ne s'est conservé qu'en parlant de l'Eucharistie; et pour images, il ne se dit plus que dans cette phrâse du style familier, brouiller les espèces, confondre les idées. "Toutes les Filles de la Reine furent chassées hier, on ne sait pourquoi. On soupçone, qu'il y en aura eu une qu'on aura voulu ôter, et que, pour brouiller les espèces, on aura fait tout égal. Mme. de Sevigné. Son fils dit, dans le même sens, confondre les espèces. "Les États nous vont tellement confondre les espèces, que je ne pourrai profiter du temps qu'elle (ma mère) sera encôre en Bretagne.
   Rem. 1°. Je pense qu'on doit dire, de toute espèce au singulier, et de toutes les espèces au pluriel, comme de toute sorte et de toutes les sortes; en tout genre et dans tous les genres. Il me parait que ç' a été toujours l'usage le plus commun et le plus autorisé, comme le plus raisonable. Depuis quelque temps il comence à changer, et plusieurs Auteurs disent de toutes espèces, en tous genres, etc. — Pour moi j'aimerai toujours mieux dire, de toute sorte, de toute espèce, comme de tout état, de toute condition. La raison est que tout équivaut à un pluriel: qui dit tout n'excepte rien; et que les noms employés sans article, le sont dans un sens indéfini, qui, suivant l'analogie, demande le singulier. Quand l'article le modifie, il est bien force alors d'employer le pluriel. "Des vaisseaux de toute espèce. "Des marchandises de toutes les espèces. Voy. SORTE et TOUT. = De toute espèce doit suivre le nom qui le régit, et non pas le précéder. On doit dire, par exemple. "Il y a des arbres fruitiers de toute espèce; et non pas, comme dit un Auteur moderne: "Il y a de toute espèce d'arbres fruitiers. = Au nominatif, on dit toute sorte, on ne dit pas toute espèce. "Le terroir est fertile, (chez les Chinois) Toute espèce de légumes y réussiroit, etc. Let. Edif.
   Rem. 2°. Quand espèce est joint à un nom substantif qu'il régit au génitif, il est plus

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