ENCYCLOPÉDIE OU DICTIONNAIRE RAISONNÉ
DES SCIENCES, DES ARTS ET DES MÉTIERS

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 Les 200 liv. du total, frais déduits, divisés 
par cinq années, donnent pour année
commune, ci. . . . . . . . . . . . . . . . .    40
 Ajoûtez les frais. . . . . . . . . . . . .    66
   Total . . . . . . . . . . . . . . . . .    106
 Les 106 liv. divisées par six septiers,
donnent pour prix commun
du septier . . . . . . . . . . . .      17 13 4 (q)
 Au produit de six septiers, dont la valeur
est . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  106
 Ajoûtez pour la dixme 1/12 en - dehors pris
sur tout le produit & sur la semence à prélever 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . .     10
    Le produit total de l'arpent est . . .    116
Dont il y auroit de produit net 40 l. distribuées ainsi:
Pour le fermage de deux années 1/2 ou   20 liv.  40
Pour la taille 1/4 ou . . . . . . . .   10 (r) 40
Pour le fermier 1/4 ou. . . . . . . .   10       40
La dixme. . . . . . . . . . . . . . .   10       76
Les frais . . . . . . . . . . . . . .   66       76
    Produit total de l'arpent. . . .           116

66 liv. de frais, & 30 liv. pour la taille & le fermage, font 96 liv. par arpent: le produit étant six septiers, le septier coûteroit, année commune, au fermier 16 liv. Dans une année abondante, à huit septiers par arpent, le septier lui coûte 12 livres; étant vendu 16 liv. il gagne 4 liv. Dans une mau<cb-> vaise année, à quatre septiers par arpent, le septier lui coûte 24 liv. étant vendu 20 liv. il perd 4 liv. Les années bonnes & mauvaises, réduites à une année commune, il gagne par septier 1 liv. 13 s. ou environ 10 liv. par arpent.

La récolte en blé de dix millions d'arpens donne, année commune, la dixme comprise levée sur toute la récolte, le fonds de la semence compris, 65,555,500 de septiers, semence prélevée, qui valent en argent 1,159,500,000 liv. dont il y a:

Pour les propriétaires 200,000,000  400,000,000
Pour la taille . . . . 100,000,000  400,000,000
Pour les fermiers. . . 100,000,000  400,000,000
Pour la dixme. . . . .  99,500,000  759,500,000
Pour les frais . . . . 660,000,000  759,500,000
 Produit total. . . . . . . . . .1,159,500,000

Il y auroit de même une sole de dix millions d'arpens qui produiroit des grains de Mars, & dont chaque arpent de bonne terre & bien cultivée produiroit, année commune, au - moins deux septiers, semence prélevée & la dixme non comprise; le septier évalué un peu au - dessous des 2/3 du prix du blé, vaudroit environ 10 liv.

 L'arpent produiroit . . . . . . . . .     20      21  17
 Et la dixme qui est le 1/2 en - dehors
ou .   .   .   .   .   .   .   .   .   .     1  17  21  17
 Les 21 liv. 17 s. se distribuent ainsi:
 Pour une année de fermage au
propriétaire . . . . . . . . . . . . . .    10      15
 Pour la taille . . . . . . . . . . . .     2  10  15
 Pour le fermier. . . . . . . . . . . .     2  10  15
 Pour la dixme. . . . . . . . . . . . .     1  17   6  17
 Pour les frais . . . . . . . . . . . .     5       6  17
   Produit total. . . . . . . . . . . .            21  17

Les dix millions d'arpens en avoine donneroient, la dixme comprise 21, 944, 441 septiers, qui valent en argent 218, 500, 000 liv. dont il y a:

Pour les propriétaires  100,000,000  150,000,000
Pour la taille . . . .   25,000,000  150,000,000
Pour les fermiers. . .   25,000,000  150,000,000
Pour la dixme  . . . .   18,500,000   68,666,660
Pour les frais . . . .   50,000,000   68,666,660
   Produit total . . . . . . . . .  218,500,000

Les produits de la récolte des dix millions d'arpens en blé & de la récolte des dix millions d'arpens en grains de Mars réunis produiroient: [omission: table; to see, consult fac-similé version]

(o) Nous mettons le prix plus bas qu'en Angleterre, quoique le blé de France soit meilleur; mais si nous en vendions à l'étranger, la concurrence pourroit faire baisser le prix de part & d'autre. (p) Dans la grande culture actuelle en France, on a remarque ci - devant que le fermier perd dans les bonnes années; ici il gagne, mais il perd dans les mauvaises: ainsi il a intérêt qu'il y ait beaucoup de blé: au lieu que dans l'autre cas l'abondance ruine le fermier, & celui - ci ne peut se dédommager un peu que dans les mauvaises années. (q) Le prix commun des acheteurs seroit le cinquieme de 90 liv. qui est 18 liv. c'est environ le prix commun ordinaire de la vente de nos blés dans ces derniers tems; ainsi l'exportation n'augmenteroit pas le prix du blé pour les acheteurs: elle l'augmenteroit pour les fermiers de 2 liv. 4 s. par septier; ce seroit sur 65 millions de septiers, 160 millions de bénéfice pour l'Agriculture, sans que le blé augmentât de prix pour l'acheteur. Voilà l'avantage de l'exportation. Ainsi on ne doit pas s'étonner des progrès de l'Agriculture en Angleterre. (r) Pour les terres chargées du droit de champart ou de la dixme agriere, les fermiers ne payent pas tant de taille; mais ce qui manqueroit se répandroit sur ceux qui afferment cette espece de dixme.
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Il y a, outre les trente millions dont on vient d'apprétier le produit, trente autres millions d'arpens de terres cultivables de moindre valeur que les terres précédentes, qui peuvent être employées à différentes productions; les meilleures à la culture des chanvres, des lins, des légumes, des seigles, des orges, des prairies artificielles des menus grains; les autres selon leurs différentes qualités peuvent être plantés en bois, en vignes, en mûriers, en arbres à cidre, en noyers, chataigniers, ou ensemencés en blé noir, en faux seigle, en pommes de terre, en navets, en grosses raves, & en d'autres productions pour la nourriture des bestiaux. Il seroit difficile d'apprétier les différens produits de ces trente millions d'arpens; mais comme ils n'exigent pas pour la plûpart de grands frais pour la culture, on peut, sans s'exposer à une grande erreur, les évaluer du fort au foible pour la distribution des revenus environ à un tiers du produit des trente autres millions d'arpens, dont il y auroit

Pour les propriétaires 100,000,000   180,000,000
Pour la taille . . . .  40,000,000   180,000,000
Pour les fermiers. . .  40,000,000   180,000,000
Pour la dixme. . . . .  37,000,000   257,000,000
Pour les frais . . . . 220,000,000   257,000,000
    Produit total . . . . . . . .   437,000,000

Récapitulation des différens produits de la bonne culture réunis. Les soixante millions d'arpens de terres cultivables en France donneroient:
[omission: table; to see, consult fac-similé version]

Comparaison des produits de la culture actuelle du royaume avec ceux de la bonne culture.
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(s) Les frais ne se font pas tous en argent; la nourriture des chevaux & celle des domestiques sont sournies en nature par les récoltes, ainsi il n'y a guere que la moitié de ces frais qui participe à la circulation de l'argent. Il n'en est pas de même des frais de la culture des vignes, & des dépenses pour les récoltes des vins; car ces avances se font presque toutes en argent: ainsi on voit toûjours que plus de la moitié de la masse d'argent monnoyé qu'il y a dans le royaume, doit circuler dans les campagnes pour les frais de l'agriculture. (t) On suppose dans ces deux états de culture, la taille égale environ à un tiers du revenu des propriétaires. La capitation & les taxes particulieres jointes à la taille, montent aujourd'hui l'imposition totale à - peu - près à l'égal de la moitié des revenus ou à 40 millions. Suivant cette proportion, l'imposition totale monteroit dans la bonne culture à 200 millions, au lieu de 40 millions. Nous comprenons dans les deux cas, sous le même point de vûe, les pays d'états & les pays d'élections, qui en effet payent ensemble aujourd'hui en taille, dons gratuits & capitation, environ 40 millions sur des terres du royaume employées à la culture des grains. (u) Dans l'état actuel, les frais ne produisent que 30 pour cent; & dans une bonne culture, où le débit des grains seroit favorisé, comme en Augleterre, par l'exportation, les frais produiroient environ cent pour cent. (x) Notez que dans cette comparaison on ne suppose aucune augmentation dans le prix commun des grains; car il n'est pas vraissemblable que l'exportation en fit augmenter le prix: mais elle exclueroit les non - valeurs & les chertés. Elle produit constamment cet avantage en Angleterre, quoiqu'on n'y exporte qu'environ un million de septiers (ce qui n'est pas un vingtieme de la récolte), ne trouvant pas chea l'étranger à en vendre davantage.

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