RECHERCHE | Accueil | Aide-Mémoire | GEHLF | ATILF | ARTFL | Courriel |
Page B611b
s. m. [3e e
muet au 2d et au 3e, é fer. au 4e.]
Marin, adj. Qui est de mer. "Monstre, veau, loup, cheval marin.
Conque marine. — Avoir le pied marin, être acoutumé
à être sur mer, et avoir le pied ferme en marchant sur les
ponts, sur le tillac. = Marin, Marinier, dont la profession
est d'aler sur mer. Le 2d est plus du style noble et poétique.
"Les Mariniers poussoient des cris de joie. Télém.
— Suivant l'Acad. le 1er ne se dit que d'un Oficier
de marine. "C'est un marin qui lui a dit cette nouvelle. Il me
semble pourtant que l'usage est de le dire de tous les gens de mer. Marinier
a un emploi plus restreint: on ne l'emploie substantivement, qu'
en parlant de celui qui sert à la conduite de quelque petit bâtiment
sur les grandes rivières. "C'est un marinier, une bande
de Mariniers. Acad. Et adjectivement, des bâs Oficiers,
qui servent à la manoeûvre d'un vaisseau: Oficiers mariniers;
excepté en Poésie, comme nous l'avons dit plus haut.
Next page
MARINE est, 1°. La science de
la Navigation sur mer. "Il entend parfaitement la marine. = 2°.
Ce qui concerne cette sorte de navigation. Oficier, Intendant de Marine.
= 3°. Le Corps des Oficiers, troupes, matelots, vaisseaux mêmes,
etc. "La marine de France, etc. = 4°. Le goût, l'odeur
de la mer: "Cela sent la marine. = 5°. Plage, côte de
mer: se promener sur la marine. Acad. = 6°. Tableau, qui représente
un port de mer ou quelque vûe de la mer. "Les marines de Vernet.
Peintre de marine.
MARINADE, s. f. MARINER,
v. act. Le verbe exprime, 1°. L'action de faire cuire du poisson,
et de l'assaisoner de manière qu'il puisse se conserver long-tems.
"Mariner du thon, des anguilles. = 2°. L'assaisonement
qu'on fait à de certaines viandes, pour les rendre mangeables sur
le champ. "Mariner des poulets, une poitrine de veau. = Marinade
n'a que le second sens, fritûre de viande marinée. "Poulets
à la marinade, poitrine de veau, en marinade. "Une
bone marinade.
MARINÉ, ÉE,
adj. a dabord les deux sens de son verbe: thon mariné, huitres
marinées. Poulets marinés. = Mais il se dit
aussi de certaines marchandises qui ont été altérées
pour avoir été trop long-tems sur mer, et qui ont contracté
une odeur et