Il y a 2 entrées dans Dictionnaire de L'Académie française, 1st Edition (1694) (Go)

Poulailler. s. m. Le lieu où les poules se retirent la nuit.

Poulailler. adj. Qui fait mestier de vendre de la volaille. Marchand poulailler.

Il est aussi substantif. Le Poulailler luy doit fournir tant de volailles par semaine.

On dit prov. Riche Marchand, pauvre Poulailler. Voy MARCHAND.