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Échaudé au beurre. Échaudé de Carême. Échaudé aux oeufs.

ÉCHAUDER. v.a. Laver d'eau chaude & bouillante. Échauder un pot de terre.

Il signifie aussi, Tremper dans l'eau chaude. Échauder un cochon de lait. Échauder de la volaille pour la plumer.

Il signifie aussi, Jeter de l'eau chaude sur quelque chose. Échauder de la pâte.

S'ÉCHAUDER. v. récip. Signifie figurément, Être attrapé, recevoir quelque perte, quelque mal dans une affaire. Il ne s'engagera jamais dans de pareilles affaires, il s'y est échaudé. Il craint de s'y échauder. Il est du style familier.

On dit d'Un homme qui a reçu du dommage dans une affaire qu'on croyoit bonne, qu'Il y a été échaudé.

ÉCHAUDÉ, ÉE, participe On dit proverbialement, Chat échaudé craint l'eau froide, pour dire, que Quand on a été une fois attrapé en quelque chose, on craint même tout ce qui en a l'apparence.

ÉCHAUDOIR. s.m. Lieu où l'on échaude. Il se dit aussi des vaisseaux qui servent à cet usage.

ÉCHAUFFAISON. s.f. Mal causé par une chaleur excessive, & qui paroît par une ébullition. Ce n'est pas un grand mal, ce n'est qu'une échauffaison.

ÉCHAUFFEMENT. s.m. L'action d'échauffer, ou l'effet de cette action.

ÉCHAUFFER. v.a. Donner de la chaleur. Échauffer la chambre. Les oiseaux échauffent leurs petits avec leurs ailes. Il faut faire bon feu dans cette chambre pour l'échauffer. Il avoit un si grand frisson, qu'on ne le pouvoit échauffer. Le vin, les épiceries échauffent le sang.

On dit figurément, qu'Une chose échauffe le sang, la bile à un homme, pour dire, qu'Elle le met en colère, ou qu'elle l'impatiente. Et l'on dit familièrement dans le même sens, Ne m'échauffez pas les oreilles, pour dire, Finissez un discours qui commence à me mettre en colère.

On dit figurément, Échauffer une maison, pour dire, L'habiter le premier depuis qu'elle est bâtie.

Il est quelquefois neutre. Il ne sauroit [alt p. 405] échauffer, pour dire, Il ne sauroit reprendre de la chaleur.

Il se joint quelquefois avec le pronom personnel, S'échauffer. Ne courez pas tant, vous vous échaufferez. Il s'est échauffé à marcher. Il a pris une pleurésie pour s'être trop échauffé.

S'échauffer sur la voie, signifie en termes de Chasse, La suivre avec ardeur.

Il signifie aussi figurément, Se mettre en colère, s'emporter, se passionner. Vous ne lui sauriez parler de cela, qu'il ne s'échauffe incontinent. Ne vous échauffez pas tant. Il s'échauffe trop au jeu.

On dit, que Le jeu s'échauffe, commence à s'échauffer, pour dire, que L'on commence à jouer avec chaleur, & plus gros jeu.

On dit aussi, qu'Une querelle, qu'une dispute, qu'une conversation, qu'une guerre s'échauffe, qu'elle est fort échauffée, pour dire, qu'Elle s'anime de plus en plus.

On dit figurément & par plaisanterie, d'Un homme qui s'échauffe, qui se passionne, qui s'anime trop, qu'Il s'échauffe en son harnois.

ÉCHAUFFÉ, ÉE, participe .

Il s'emploie quelquefois substantivement, & n'est guère en usage qu'en cette phrase, Sentir l'échauffé, qui signifie, Exhaler une certaine odeur causée par une chaleur excessive.

ÉCHAUFFURE. s.f. Petite rougeur, petite élevure qui vient sur la peau dans une échauffaison. Ce n'est qu'un échauffure.

ÉCHAUFFOURÉE. s.f. Entreprise mal concertée, téméraire, malheureuse. Il a fait une étrange échauffourée. Il se dit aussi de certaines rencontres imprévues à la guerre. Ce ne fut pas un combat, ce ne fut qu'une échauffourée. Il est familier.

ÉCHAUGUETTE. s.f. Guérite, petite loge en lieu haut & éminent dans une Place forte, pour découvrir ce qui se passe aux environs. Il y a toujours un homme à l'échauguette, pour découvrir s'il paroît quelqu'un dans la campagne.

ÉCHAULER Voyez CHAULER.

ÉCHÉANCE. s.f. Le terme où échet le payement d'une chose due. L'échéance du premier payement. À l'échéance du terme. L'échéance d'une lettre de change.

ÉCHEC. s.m. Terme qui se dit au jeu des Échecs, lorsque l'on attaque le roi, ensorte qu'il est obligé de se retirer ou de se couvrir. Donner échec. Mettre le roi en échec. Le roi est en échec. Échec au roi & à la dame.

On dit, Échec & mat, Quand le roi étant attaqué par quelque pièce, ne peut plus se couvrir ni se retirer. Donner échec & mat.

On dit figurément, Tenir des troupes, une armée en échec, pour dire, Empêcher des troupes, une armée d'agir, de rien entreprendre.

On dit aussi, Tenir une place en échec, pour dire, La tenir en crainte d'être assiégée. L'armé se posta de manière qu'elle tenoit les principales places des ennemis en échec.

On dit figurément, Tenir un homme en échec, pour dire, Empêcher un homme de se déterminer. Il a tenu sa partie en échec.

ÉCHEC se dit figurément d'Une perte considérable que font des troupes. Les ennemis reçurent un grand échec dans cette occasion, un notable échec. Ce Général reçut un échec en se retirant.

On dit aussi, C'est un grand échec à sa faveur, à sa fortune, à son honneur. Il a reçu un terrible échec en son honneur. Souffrir un grand échec en sa réputation.

ÉCHECS. s. m. plur. (Le dernier C ne se prononce point.) Jeu qui se joue par deux personnes sur un tablier ou damier, avec huit pièces & huit pions de chaque côté. Jouer aux échecs. On ne perd aux échecs que par sa faute. Une belle partie d'échecs. Un grand joueur d'échecs.

Il se dit aussi Des pièces dont on joue à ce jeu considérées toutes ensemble. Des échecs d'ivoire, de buis, d'ébène, qui sont de diverses couleurs. Une des pièces de ce jeu d'échecs est perdue.

On dit proverbialement, qu'Au jeu des échecs, les fous sont les plus proches des rois.

ÉCHELETTE. s.f. Sorte de petite échelle que l'on attache à côté du bât d'un cheval, pour

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