LE DICTIONNAIRE DE L'ACADÉMIE FRANÇOISE
1ère Edition, 1694

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Page 119

tonneaux, quand par l'excés de sa chaleur, il jette son escume & ses impuretez.

On dit fig. que Le sang bout dans les veines, quand on parle des jeunes gens qui sont dans la plus ardente vigueur de leur âge.

On dit fig. La teste, la cervelle me bout, pour dire, J'ay la teste, la cervelle eschauffée.

Bouillant, [bouill]ante

Bouillant, [bouill]ante. adj. v. Qui bout. De l'eau bouillante, toute bouillante. de l'huile bouillante.

Quelquefois on dit des liqueurs par exaggeration, qu'Elles sont bouillantes, quand elles ne sont pas fraisches. Il m'a apporté de l'eau toute bouillante, du vin tout bouillant.

Il signifie, Prompt & ardent. Un homme bouillant. un courage, un esprit bouillant. une jeunesse bouillante.

Bouilli, Bouillie

Bouilli, Bouillie. part. pass. Il a les significations de son verbe. De l'eau bouillie.

Il signifie aussi, Ce qui est cuit avec de l'eau ou avec quelque autre liqueur. De la viande bouillie. des chastaignes bouillies.

Bouilli, Est aussi subst. & sign. de la viande bouillie. Du bouilli. il ne mange point de bouilli.

Bouillie. s. f. Espece de nourriture pour les enfans, faite de lait & de farine. Faire de la bouillie. manger de la bouillie. faire manger de la bouillie à un enfant. un poëslon de bouillie.

Bouillon

Bouillon. s. m. L'eslevation, l'agitation & l'enflure de l'eau ou de quelque autre liqueur par la chaleur ou autrement. Il ne faut que deux ou trois bouillons à cela. le pot bout à gros bouillons. le bouillon du pot. cette fontaine sort à gros bouillons. un gros bouillon d'eau. le sang sortit à gros bouillons.

Il signifie aussi, l'Eau bouillie avec de la viande, avec des herbes, &c. Il n'y a pas assez de bouillon dans ce potage. bouillon clair. bouillon nourrissant, succulant. bouillon aux herbes.

On appelle aussi, Bouillon, Une escuellée de bouillon. Prendre un bouillon. humer un bouillon, il est reduit aux bouillons.

On dit fig. de certaines estoffes, comme de la gaze, qu'Elles font de gros bouillons, pour dire, qu'On les fait enfler, qu'on les fait sortir par les ouvertures des habits.

Court-bouillon

Court-bouillon. s. m. Maniere d'apprester le poisson, la viande. Une carpe, un brochet au court- bouillon. faire un court-bouillon. mettre au court-bouillon.

On dit aussi, Demy-court-bouillon, qui est encore une autre maniere d'apprester approchante du court-bouillon.

Bouillonner

Bouillonner. v. n. Faire ou jetter des bouillons, sortir a bouillons ou à gros bouillons. Il ne se dit guere que des fontaines ou du sang qui sort. Cette fontaine, cette source bouillonne. le sang bouillonne en sortant d'une playe. Et ne se dit point proprement de ce qui bout par le moyen du feu.

Bouillonnement

Bouillonnement. sub. m. v. Action de ce qui bouillonne. Le bouillonnement de la fontaine fait grand bruit.

Ebouillir

Ebouillir. v. n. Diminuer à force de bouillir. Ne laissez point tant ebouillir le pot.

Ebouilli, [ebouill]ie

Ebouilli, [ebouill]ie. part. Le pot est trop ebouilli. cette sausse est trop ebouillie.

Parbouillir

Parbouillir. v. n. Bouillir legerement. Il n'a guere d'usage qu'avec le verbe Faire. Il faut faire parbouillir cette chicorée.

Parbouilli, [parbouill]ie

Parbouilli, [parbouill]ie. part. pass.

Ebulition

Ebulition. subst. f. Espece de maladie qui cause sur la peau des esleveures ou taches rouges. Il a une ebulition par tout le corps. une ebulition de sang.

BOUIS

BOUIS ou BUIS. s. m. Espece d'arbrisseau tousjours vert. Parterre de bouis. bordure de bouis. palissade de bouis. peigne de bouis. poudre de bouis. tondre le bouis.

On dit prov. & bassement, Donner le bouis, pour dire, Tourner une chose d'une maniere douce & flateuse.

On appelle aussi prov. Un grand menton large & sec, Un menton de bouis.

BOULANGER, [boulang]ere

BOULANGER, [boulang]ere. s. Celuy ou celle de qui le mestier est de faire du pain. Boulanger de gros pain. boulanger de petit pain. Maistre boulanger. garçon boulanger.

Boulanger. v. act. Pestrir & faire du pain. J'ay pris chez moy un homme qui boülange bien.

Boulangerie

Boulangerie. s. f. Le lieu où l'on fait le pain.

BOULE

BOULE. sub. fem. Corps rond en tout sens, ou, spherique. Boule de bois. boule d'yvoire. boule de verre. boule de quilles. jeu de boule. joüer à la boule. c'est un bon joueur de boule. du chevrefueille, du myrthe taillé en boule. une boule de chevrefueille.

On dit fig. & prov. Tenir pied à boule, pour dire, Se rendre assidu & s'attacher à sa besogne.

On dit encore, Faire tenir pied à boule, pour dire, Obliger quelqu'un à estre assidu. Je luy ay fait tenir pied à boule.

On dit prov. Faire quelque chose à boule veuë, pour dire, Inconsiderément & sans bien sçavoir ce que l'on fait.

Boulette

Boulette. diminutif fem. Une petite boule.

Boulet

Boulet. s. Bale de canon. Il a esté tué d'un boulet de canon. charrette chargée de boulets de canon.

On appelle aussi Boulet, dans la jambe du cheval, La jointure qui est au dessus du pasturon. Ce cheval est escorché au boulet.

Esbouler, s'Esbouler

Esbouler, s'Esbouler. v. n. pass. Tomber en ruine. Le rampart s'esboule. cette muraille s'est esboulée. cela fera esbouler ce bastion.

Esboulé, [esboul]ée

Esboulé, [esboul]ée. part. pass.

Esboulement

Esboulement. sub. m. v. Cheute de la chose qui s'esboule. L'esboulement de la muraille.

BOULEAU

BOULEAU. s. m. Espece d'arbre, dont les branches croissent par sions & par menus brins. Balay de bouleau. le bouleau est une espece de bois blanc.

BOULEVART

BOULEVART. s. m. Bastion, piece de fortification. Boulevart revestu de brique ou de pierre.

On dit fig. qu'Une place est le Boulevart d'une Province, ou d'un Royaume, quand elle le met à couvert des surprises des ennemis. Malthe est le boulevart de la Sicile, de l'Italie &c.

BOULEVERSER

BOULEVERSER. v. a. Ruiner, abbattre, renverser entierement. La tempeste a tout bouleversé.

On dit fig. qu'Un homme a bouleversé l'Estat, pour dire, qu'Il a mis l'Estat en confusion.

On dit encore, Cette nouvelle, cette perte luy a bouleversé l'esprit, pour dire, qu'Elle luy a mis l'esprit en desordre.

Bouleversé, [boulevers]ée

Bouleversé, [boulevers]ée. part. pass. Il a les significations de son verbe.

Bouleversement

Bouleversement. s. m. v. Renversement. Ce tremblement de terre fit un estrange bouleversement dans toute la ville. il y a deux ans que les affaires de cette Province-là sont dans un bouleversement universel.

BOULIN

BOULIN. s. m. Trou pour les pigeons dans un colombier. Il y a trois mille boulins dans ce colombier.

On appelle dans les bastimens, Trous de boulins, Les trous où l'on met les pieces de bois qui portent les eschaffauts.

Boulingrin

Boulingrin. s. m. Piece de gazon dans les jardins de quelque figure qu'elle soit. Il y a de beaux boulingrins dans ce jardin là.