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PASTEURISER.
par les procédés pasteuriens pour détruire les
microbes nocifs qu'ils contiennent. On dit
aussi Pastoriser.
PASTICHE.
de la manière d'un artiste ou d'un écrivain,
soit par jeu, soit à dessein de suggérer la critique
des procédés que l'on contrefait. La
Bruyère, au chapitre de la Société et de la Conversation,
a fait un agréable pastiche de Montaigne.
du ton et du style d'une époque. Un charmant
pastiche du dix-huitième siècle.
PASTICHER.
artiste ou d'un écrivain. Albert Sorel a admirablement
pastiché Victor Hugo. Absolument,
C'est un auteur dénué de toute originalité et qui
ne sait que pasticher.
PASTILLE.
séchée, de différentes formes, utilisée en confiserie
et en pharmacie. Pastilles de menthe, de
gomme. Pastilles de chocolat. Pastilles pectorales.
formes et composés de différentes substances
odorantes, dont on se sert ordinairement pour
parfumer l'air d'une chambre, en les brûlant.
Pastilles à brûler. Pastilles d'encens, de benjoin,
etc. Pastilles du sérail.
PASTORAL, ALE.
pasteurs, aux bergers. Chant pastoral. Vie pastorale.
Moeurs pastorales.
évoque la vie, les moeurs des pasteurs, des bergers.
Poésies pastorales. Scène pastorale. Symphonie
pastorale. Roman pastoral.
aux pasteurs spirituels. Bâton pastoral. La
dignité pastorale. Lettre, instruction pastorale.
PASTORALE.
les personnages sont des bergers et des bergères.
Composer, jouer une pastorale.
musique. Une pastorale de Boucher. La pastorale
de Franck.
PASTORIEN, IENNE.
PASTORISATION.
PASTORISER.
PASTOURE.
PASTOUREAU, ELLE.
petite bergère.
poésie française, d'une Sorte de petite
églogue en vers, faite pour le chant. Les pastourelles
d'Adam de la Halle.
PAT.
des deux joueurs, n'ayant pas son roi en échec,
ne peut plus jouer sans le mettre en prise. Le
roi est pat.
PATACHE.
légers employés au service des grands navires,
et aussi des Bâtiments de la douane.
de voiture publique non suspendue, par
laquelle on voyageait à peu de frais. Prendre
la patache. Venir par la patache.
Mauvaise voiture incommode et de modèle
désuet.
PATACHON.
Il ne s'emploie plus que dans l'expression
familière Mener une vie de patachon, Mener une
vie de plaisirs, une vie désordonnée.
PATAQUÈS.
grossière de langage. Faire des pataquès. Il se
dit aussi de Confusions ou de maladresses que
l'on fait en parlant. Il est familier.
PATARAFE.
confuses ou mal formées. Cette écriture ne se
familier.
PATARD.
Il ne s'emploie que dans ces phrases familières :
Je n'en donnerais pas un patard. Cela ne vaut
pas un patard. Il n'a pas un patard.
PATARIN.
Membre d'une secte vaudoise du douzième
siècle. Il s'est dit aussi en général des Hérétiques
de ce temps qu'on désigne plus souvent
sous le nom d'Albigeois.
PATATE.
du genre des Liserons, qui a de
grosses racines tuberculeuses qui ressemblent
à des pommes de terre. Il se dit aussi de Ces
racines mêmes.
des Pommes de terre.
PATATI, PATATA.
dans le langage familier pour désigner une
Suite de paroles sans importance, un continuel
bavardage. Et patati, et patata.
PATATRAS.
dont on se sert, dans le langage familier,
pour exprimer le Bruit d'un corps qui
tombe avec fracas. Il pose le pied maladroitement
et, patatras, le voilà par terre.
PATAUD.
qui a de grosses pattes.
dont la personne et les manières sont lourdes.
Quel gros pataud! C'est une pataude. Adjectivement,
Cet homme est bien pataud. Cette femme
est bien pataude. Il est familier.
PATAUGER.
bourbeuse. Patauger dans l'eau, dans la boue.
S'embarrasser dans un raisonnement, dans un
discours, dans une affaire. Dans la seconde
partie de son discours, cet orateur s'est mis à
patauger. Cet écolier n'a rien compris à sa version :
il n'a fait que patauger.
PATCHOULI.
l'Inde, remarquable par son odeur aromatique.
Pastilles de patchouli.
de cette plante. Se parfumer au patchouli. Un
savon au patchouli.
PÂTE.
pour faire du pain ou quelque autre mets,
gâteau ou friandise. Pétrir la pâte. Faire lever
la pâte. Pâte fine. Pâte sans levain. Cette pâte
n'est pas assez légère.
pas s'en remettre à d'autres du soin de faire
quelque chose, y travailler soi-même. On dit,
dans un sens analogue, Avoir la main à la pâte.
la pâte préparée pour la faire cuire au four.
Mettre un lièvre, des perdrix, des canards en
pâte.
dans une situation très agréable, par suite des
soins dont on est entouré.
de farine, auxquelles on donne différentes
formes et dont on fait des potages, des timbales,
des plats divers.
excellente pâte d'homme, la meilleure pâte
d'homme que l'on connaisse, C'est un homme
doux, accommodant, plein de bonté.
sont mises en une masse et pétries ensemble.
Pâte d'amandes. Pâte de guimauve. Pâte de
fruits. Pâte de groseilles, d'abricots, de coings.
broyées et mêlées dans les proportions convenables
et qu'on emploie à différents usages
dans les arts. Pâte de porcelaine. Cette porcelaine
est d'une pâte très fine. Pâte dure. Pâte
tendre. Pâte de verre. Pâte de papier. Pâte à
papier. Pâte de carton.
objets, des ornements moulés, etc.
tombée en pâte, Elle s'est brisée par accident,
les caractères en sont tombés et se sont brouillés.
Masse de couleurs fraîches préparées sur la
palette pour être posées sur la toile. Peindre
en pleine pâte, Charger sa toile d'une épaisseur
de pâte qu'on modèle et étend quand elle est
encore fraîche, ce qui permet des modelés plus
souples et des tons plus fondus que ne pourraient
faire des touches superposées. Les grands
coloristes ont peint dans la pâte parce que ce
moyen permet plus de richesse dans l'exécution
et plus d'imprévu dans les modèles. Vélasquez
peignait en pleine pâte et c'est à ce procédé
aussi que Rembrandt a dû d'être le roi du clair-
obscur.
PÂTÉ.
de la viande ou du poisson. Pâté chaud.
Pâté froid. Petit pâté. Pâté de canard, de perdrix,
de lièvre. Pâté de veau, de jambon. Pâté de
foie gras. Pâté de saumon. Croûte de pâté. Ouvrir,
entamer un pâté.
pâté, Mettre en pièces, hacher par morceaux.
petits pâtés, se dit en parlant d'une Chose dont
le prix est réglé, fixe et connu de tout le monde.
Viande assaisonnée d'épices, de truffes, etc.,
et cuite dans une terrine, où on la laisse pour la
servir froide.
potelé. Viens ici, gros pâté!
sable comprimé que font les enfants pour
s'amuser, à l'aide de petits seaux. Les enfants
s'amusaient dans le jardin à faire des pâtés.
d'une Goutte d'encre tombée sur du papier. Il
ne saurait écrire trois lignes sans faire un pâté.
désigne une Sorte d'ouvrage avancé, placé
dans un terrain inondé ou entouré d'eau. Le
pâté de Blaye.
civile, d'un Assemblage de maisons formant
un groupe compact. Faire le tour d'un pâté de
maisons.
Certaine quantité de caractères mêlés et confondus
sans aucun ordre, ce qui arrive quand
une forme se brise par quelque accident.
PÂTÉE.
farine et des herbes, dont on nourrit les jeunes
dindons et quelques autres oiseaux.
et de petits morceaux de viande, qu'on donne
à manger aux animaux domestiques, particulièrement
aux chiens et aux chats.
PATELIN.
principal personnage d'une vieille comédie,
d'un Homme souple et artificieux qui, par des
manières flatteuses et insinuantes, tâche de
faire venir les autres à ses fins. C'est un maître
patelin.
du Ton, de l'air, des manières; son féminin
est Pateline. Ton patelin. Air patelin. Voix pateline.
Manières patelines.
PATELIN.
PATELINAGE.
artificieuse d'un patelin. Toute son habileté,
toute sa conduite, tout ce qu'il dit n'est que patelinage.
PATELINER.
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adroitement l'esprit d'une personne en
vue de quelque intérêt. Il a si bien su pateliner
ces gens-là, qu'il les a fait venir à ses fins.