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PHILOTESIE (Page 12:515)
PHILOTESIE, s. f. (Littérat.) c'est ainsi que s'appelloit
chez les Grecs, la cérémonie de boire à la
santé les uns des autres; elle se pratiquoit de cette
manicre. Des que le roi du festin, ou celui qui donnoit
an grand repas avoit versé du vin dans sa coupe,
il en répandoit d'abord en l'honneur des dieux; ensuite
après l'avoir porté à ses levres, il présentoit la
coupe à son voisin ou à la personne à qui il vouloit
faire honneur, en lui souhaitant toutes sortes de prospérités;
celui - ci en buvoit, la présentoit ensuite à
un autre, & ainsi la coupe alloit de main en main,
jusqu'à ce que tous les conviés en eussent bu. Les
philotésies se pratiquoient encore à l'arrivée de quelque
hôte, mais il n'étoit permis qu'aux étrangers de
boire à la santé de la femme du roi du festin. A l'égard
des autres regles de cette cérémonie de table,
on peut consuler la lettre du P. Fronteau à M. de
Bellievre. Le mot
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