PANIC (Page 11:817)

PANIC, s. m. (Botan.) Linnaeus caractérise ainsi le panic, dont il fait un genre distinct de plante graminée. Le calice est composé de plusieurs feuilles, & contient une seule fleur; les feuilles sont chevelues & inégales dans leurs insertions. La base est formée de deux battans ovales, pointus & très - petits; la fleur est aussi formée de deux valvules ovales & pointues: les étamines sont trois courts filets capillaires; les bossettes des étamines sont oblongues, le germe du pistil est arrondi, les stiles sont au nombre de deux très - déliés; la fleur environne la graine, & ne s'ouvre jamais pour la laisser sortir: la graine est unique, arrondie, & en quelque maniere applatie.

On compte neuf especes de panic ou panis, la plus commune est le panic d'Allemagne, panicum Germanicum, de C. B. P. 27, & I. R. H. 515. Sa racine est forte & fibreuse: elle pousse plusieurs tiges ordinairement à la hauteur de 2 coudées, & plus dans un bon terrein, rondes, solides, garnies de plusieurs noeuds. Ces tiges diminuent insensiblement de grosseur, & leurs sommités viennent à pancher languissamment. Ses feuilles sortent des noeuds, sont arondinacées, plus rudes & plus pointues que celles du millet, plus larges que celles du froment. Au sommet de la tige, est un épl long de 8 à 10 pouces, rond, gros, non divisé comme dans le millet, mais compacte & serré; composé de grains plus nombreux, mais plus petits que ceux du millet, plus ronds, luisans, enveloppés de follicules blancs, jaunâtres ou purpurins. Dioscoride & Galien ont beaucoup parlé du panic. Les Grecs le nommoient E/LUMO\S2 & MELINO; on s'en nourrit en Hongrie & en Bohème, où l'on fait de sa semence mondée des bouillies, des gâteaux & d'autres alimens.

On séme cette plante dans les champs en Allemagne & en Italie: elle demande une terre légere & sablonneuse, & pourtant humide. (D. J.)

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