ENCYCLOPÉDIE OU DICTIONNAIRE RAISONNÉ
DES SCIENCES, DES ARTS ET DES MÉTIERS
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PANAGIE
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PANAGIE, s. f. (Hist. ecclésiast. des Grecs.) c'est
une cérémonie qui se pratique chez les Grecs, dont on
voit la description dans Codin, Du Cange & Alla<pb->
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tius. Quand les moines vont se mettre à table, celui
qui sert prend un pain, qu'il coupe en quatre parties;
d'une de ces portions il en coupe encore une morceau
en forme de coin, depuis le centre jusqu'à la circonférence;
il remet ce morceau à sa place. Quand on
se leve de table, le servant découvre ce pain, le présente
à l'abbé, & ensuite aux autres moines qui en
prennent chacun un petit morceau. Après cela l'abbé
& les moines boivent chacun un coup de vin, rendent
graces, & se retirent. Voilà ce que c'est que la
panagie dont il est parlé dans les auteurs ecclésiastiques.
Cette cérémonie se pratiquoit aussi à la table
de l'empereur de Constantinople, comme le rapporte
Codin. Dict. de Trevoux. (D. J.)
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