ENCYCLOPÉDIE OU DICTIONNAIRE RAISONNÉ
DES SCIENCES, DES ARTS ET DES MÉTIERS
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ORANGERIE
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ORANGERIE, s. f. (Architect. civile.) c'est un
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bâtiment dans les grands jardins qui sert en hiver
à préserver du froid les orangers, & en général toutes
les plantes exotiques. Sa forme la plus ordinaire
est celle d'un grand sallon ou plûtôt d'une galerie,
dont le côté de l'entrée est exposé au midi, & qui
n'a point d'ouvertures du côté du nord; & afin que
le froid ne puisse pas pénétrer de ce côté, il y a de
petits appartemens; ces appartemens peuvent même
servir à échauffer l'orangerie sans y faire du feu,
& cela en y faisant passer des tuyaux de poîle, ou
en pratiquant un poîle dans l'ouverture du mur mitoyen
aux appartemens & à l'orangerie. Une des plus
magnifiques orangeries qui ait été bâtie, est celle de
Versailles, avec aîles en retour, & décorée d'un ordre
toscan.
On appelle aussi orangerie le partere où l'on expose
les orangers pendant la belle saison.
Orangerie se dit encore des orangers mêmes enfermés
dans les caisses. (D. J.)
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