NASTURCE (Page 11:33)

NASTURCE, voyez Cresson.

Nasturce (Page 11:33)

Nasturce ou Cresson d'Inde, (Jardinage.) on l'appelle encore petite capucine ou capres capucines; sa tige est longue & rampante: de ses feuilles rondes s'élevent des pédicules rougeâtres, qui soutiennent des fleurs très - odorantes à cinq feuilles jaunes, tachetées de rouge. Leur calice d'une seule piece découpée en cinq parties a une longue queue faite en capuchon, & devient, lorsque la fleur est passée, un fruit à trois capsules qui renferment sa graine.

Cette plante se cultive à l'ordinaire dans les jardins, & l'on mange en salade sa fleur confite dans du vinaigre.

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