ENCYCLOPÉDIE OU DICTIONNAIRE RAISONNÉ
DES SCIENCES, DES ARTS ET DES MÉTIERS

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"10"> l'obiervateur, jusqu'à resuser d'allonger leurs bras ou quelqu'autre membre, on entrouvre la coquille, & on la perce avec un fer pointu du côté opposé à la bonche de l'animal, ou à la partie qu'on souhaite de faire fortir. Pour lors on fait entrer par cette petite ouverture, plusieurs grains d'un sel noir & piquant, qu'on nomme à la Rochelle sel de chaudiere; l'effet de cet acide est si violent, qu'on voit aussi - tôt l'animal revenir de sa léthargie, & céder à cet effort, en ouvrant sa coquille, ou allongeant quelques - uns de ses membres. C'est ainsi qu'on peut venir à bout de ces animaux, pour avoir le tems de les examiner, & de terminer ses desseins.

Il faut encore observer que comme ces animaux ne restent pas long - tems dans la même situation, on peut recommencer à leur donner du nouveau sel, pour vu qu'entre les deux observations, il y ait un certain intervalle de tems.

La lumiere leur est très - contraire, & ils se retirent à son éclat; c'est donc la nuit qui est le tems le plus favorable pour les examiner: une petite lampe sourde réussit à merveille pour les suivre, & profiter de ce qu'ils nous découvrent. On doit avoir grand soin de les rafraîchir le soir avec de l'eau nouvelle, ou de changer le soir & le matin l'herbe dans laquelle ils doivent être enveloppés. On les trouve souvent qui rampent la nuit sur cette herbe, & cherchent les insectes qui y sont contenus.

Cette herbe qui ne se trouve que sur les bords de la mer, se nomme sar à la Rochelle, & s'appelle varec ou goémon dans d'autres endroits. Outre l'avantage qu'elle a d'être remplie d'une multitude de petits insectes très - propres à la nourriture du coquillage, son goût marin le trompe; & quoique placé dans un grand vase, il se croit proche des côtes de la mer. Hist. nat. éclairée, tom. I. & II. (D. J.)

Manche faux a tremper (Page 10:10)

Manche faux a tremper, (Coutelier.) c'est une barre de fer terminée par une espece de douille où l'extrémité des pieces qu'on a à tremper est reçue.

Manche a émoudre (Page 10:10)

Manche a émoudre, c'est un manche de bois sur lequel on place les pieces à émoudre, pour les tenir plus commodèment.

Manche a polir (Page 10:10)

Manche a polir, c'est un manche de bois sur lequel on place les pieces à polir, pour les travailler plus commodément.

Une piece trempée, émoulue ou polie, le faux manche sert tout de suite à une autre qui est prête à être ou polie, ou émoulue, ou trempée.

Manche (Page 10:10)

Manche, (Art méchaniq.) c'est dans tout vêtement moderne, la partie qui couvre depuis le haut du bras jusqu'au poignet. La manche est difficile à bien tailler. La chemise a des manches, la veste, l'habit, la soutane, le surplis, &c.

Manche (Page 10:10)

Manche, (Pharmac.) manche d'Hippocrate, manica Hippocratis. Voyez Chausse, Pharmac.

Manches (Page 10:10)

Manches du bataillon, (Art milit.) c'est ainsi qu'on appelle différentes divisions du bataillon. Voyez Divisions.

Manche a eau (Page 10:10)

Manche a eau, ou Manche pour l'eau, (Marin.) c'est un long tuyau de cuir fait en maniere de manche ouverte par les deux bouts. On s'en sert à conduire l'eau que l'on embarque, du haut d'un vaisseau jusqu'aux futailles qui sont rangées dans le fond de cale, pour faire passer l'eau d'une futaille dans l'autre. On applique pour cela une des ouvertures de la manche sur la futaille vuide, & l'autre ouverture sur celle qui est pleine, & où l'on a mis une pompe pour faire monter l'eau. On se sert de ce moyen pour conserver l'arrimage & l'assiete, ou l'estive d'un vaisseau, en remplissant les futailles vuides du côté où il faut que le vaisseau soit plus chargé.

Manche de pompe, c'est une longue manche de toile goudronnée, qui étant clouée à la pompe, reçoit l'eau qu'on en fait sortir, & la porte jusques hors le vaisseau.

Manche, la Manche (Page 10:10)

Manche, la Manche, (Marin.) se dit d'une espece de mer de figure oblongue, qui est renfermée entre deux terres. Il s'applique plus particulierement à quelques endroits.

Manches (Page 10:10)

Manches, terme de Pêche, usité dans le ressort de l'amirauté de Marennes, sorte de rets. Ce sont les véritables guideaux à hauts étaliers, à la différence qu'au lieu d'être aussi solidement établis que les guideaux de cette espece, qui sont sur les côtes de la haute Normandie, au lieu d'être montés sur des pieux, ils ne sont tendus que sur des perches, qui ont à la vérité quatre, cinq, jusqu'à six brasses de hauteur. Le sac qui forme le guideau a environ quatre à cinq brasses de long, & presqu'autant d'ouverture; à chaque coin du manche, tant du haut que du bas de l'entrée du guideau, il y a une raque ou annelet de bois, qui sert de couet ou oeil pour arrêter le sac; on passe ces raques dans les deux perches qui tiennent le sac du guideau, dont l'ouverture est tenue ouverte par une traverse de corde, comme aux autres guideaux. Les pêcheurs ont besoin d'un bateau pour tendre leur rets; & pour faire couler les raques le long des perches & descendre le guideau autant qu'ils le jugent à propos, ils se servent d'une petite perche croisée par le bout, pour abaisser & arrêter les raques; souvent même la tête du guideau reste à un pié ou deux au - dessus de la surface de l'eau.

Les manches pêchent de la même maniere que les guideaux, c'est - à - dire, tant de marée montante que de jussant. Il faut du beau tems pour faire cette pêche avec succès: les grosses mers & les tempêtes, ainsi que les molles eaux y sont contraires. On prend dans les guideaux des chevrettes, des salicots ou de la santé, & généralement toutes sortes de poissons que la marée y peut conduire.

Cette pêche a le même abus de celle des guideaux. Les manches ont les mailles très - larges à l'ouverture; mais elles diminuent, de maniere que vers le fond, ou à la queue du sac, à peine ont - elles deux à trois lignes au plus en quarré. Deux perches suffisent pour chaque guideau, qui s'étendent la plûpart séparement & non en rang & contigus, comme sont les rangs d'etaliers des côtes de Caux & du pays d'Auge.

Les mailles des manches ont à l'entrée dix - huit lignes; elles diminuent vers le milieu, où elles ont environ neuf lignes, & vers le fond du sac, à peine ont - elles trois lignes en quarré. Voyez la figure dans nos Pl. de Pêche.

Manches, Maniolles (Page 10:10)

Manches, Maniolles ou Sanet. Voyez Maniolle. Cet instrument est une espece de bouteux, ou bout - de - quievre.

Les pêcheurs qui font la pêche avec cet instrument, montent dans leur chalan: c'est un petit bateau semblable en toutes manieres aux pirogues de la Martinique. Plusieurs sont faits comme d'un seul tronc d'arbre. Ceux qui sont construits avec du pordage, n'ont que deux ou trois plates petites varangues assez foibles; cette sorte de bateau ressemble à une navette de tisserand, dont les deux bouts sont un peu relevés; le dessous est plat, l'avant pointu, & l'arriere un peu quarré en dessous. Un chalan de dix - neuf piés de longueur, a deux piés un quart de hauteur dans le milieu, & deux piés neuf pouces de largeur. Deux hommes suffisent pour faire la pêche, l'un tend le rets, & l'autre rame, de la même maniere que nous l'avons ci - devant expliqué des pêcheurs de la riviere d'entre le pont & la barre de Bayonne. Quand ces bateaux portent voile, elle est placée sur un petit mât à l'avant, & faite comme celle des tillolles, & la voile leur sert aussi de teux.

Quand les chalans pêchent à la manche, ils suivent le bord de la levée de la riviere, en tenant leur [p. 11] manche de la même maniere qu'on tient une écumette, avec quoi ils prennent généralement tout ce qui range le bord de l'eau; l'usage alors en est aussi pernicieux, que celui du bouteux ou bout - de - quievre sur les sables durant les chaleurs. Les pêcheurs ne se servent ordinairement de ces manches, que durant les savasses & débordemens provenant de la fonte des neiges des Pyrénées, qui arrive toujours dans les mois de Juillet & d'Août.

Manche (Page 10:11)

Manche, en termes de Potier de terre, est une espece de poignèe arrondie, par laquelle on prend une piece quelle qu'elle soit.

Manche (Page 10:11)

Manche, en termes de Blason, est la représentation d'une manche de pourpoint à l'antique, telle qu'on en voit dans quelques armoiries.

Manche (Page 10:11)

Manche, la (Géog.) contrée d'Espagne dans la nouvelle Castille, dont elle est la partie méridionale, le long de la Guadiana qui la traverse. Elle est bornée au couchant par l'Estramadure, au midi par le royaume de Grenade & par l'Andalousie; au levant par la Sierra, & par le royaume de Valence & de Murcie, & au nord par le Tage, qui la sépare de l'Algarrie. La Guadarmena qui se perd dans le Guadalquivir, & la Ségura qui arrose le royaume de Murcie, ont leurs sources dans la Manche. Cieudad - Real, Orgaz & Calatrava, sont les principaux lieux de cette contrée; mais elle n'est vraiment fameuse, que depuis qu'il a plu à Miguel Cervantes d'y faire naître Dom Quixote, & d'y placer la scene de son ingénieux roman. Le seul village du Toboso est immortalisé par l'imagination de cet aimable auteur, qui l'a choisi pour y loger la dulcinée de son chevalier errant. (D. J.)

Manche (Page 10:11)

Manche, la (Géog.) nom que l'on donne à cette partie de la mer qui se trouve resserrée entre l'Angleterre au nord, & la France à l'orient, & au midi; ce qui est au nord - est est le détroit, & s'appelle le pas de Calais. Horace voulant faire sa cour à Auguste, lui dit dans une de ses odes:

Te belluosus qui remotis Obstrepit Oceanus Britannis Audit. « Vous voyez couler sous vos lois l'Océan, qui nourrit dans son sein une infinité de monstres, & bar de ses flors bruyans les côtes britanniques ». Obstrepit est un terme prepre à cette mer, dont les flots sont d'ordinaire dans une grande agitation, à cause des terres qui les resserrent, & du refoulement continuel qui s'y fait par l'Océan, & par la mer du nord. Mais on nomme aujourd'hui la Manche, Oceanus britannicus, & l'on peut avancer qu'elle coule sous les lois de la Grande Bretagne, tant en vertu de ses forces maritirnes, que parce qu'elle possede les îles de Jersey & de Guerne ey du côté de la France. (D. J.)

Manche (Page 10:11)

Manche de Bristol, la, (Géog.) bras de la mer d'Irlande, sur la côte occidentale de l'Angleterre, entre la côte méridionale du pays de Galles, & les provinces de l'ouest, à l'embouchure de la Severne, auprès de Bristol. (D. J.)

Manche (Page 10:11)

Manche de Danemark, la, (Géogr.) partie de l'Océan, entre le Danemark, la Suede & la Norwege. Ceux du pays l'appellent le Schager - Rach; les Flamands & les Hollandois la nomment Cattegat. (D. J.)

Manche (Page 10:11)

Manche de S. Georges, la, (Géogr.) c'est la partie méridionale de la mer d'Irlande; elle comprend la Manche de la Severne ou de Bristol. (D. J.)

MANCHESTER (Page 10:11)

MANCHESTER, (Géog.) c'est, selon M. Gale, le Mancunium des anciens, ville à marché & à poste d'Angleterre, en Lancashire, avec titre de duché; elle est belle riche, bien peuplée, & très - florissante par ses manufactures de laine & de coton; elle est à 46 lieues N. O. de Londres, sur le Spelden. Long. 15. 12. lat. 53. 29. Long. selon Strect. 15. 11. 15. lat. 53. 24. (D. J.)

MANCHETTE (Page 10:11)

MANCHETTE, s. f. (Gram.) garniture ou d'une toile plus fine, ou d'une broderie, ou de dentelle, qui s'attache au bout des manches d'une chemise, & qui couvre le bras aux femmes, & une partie de la main aux hommes. Il y a des manchettes d'hommes & qui couvre le bras aux femmes, & une partie de la main aux hommes. Il y a des manchettes d'hommes & des manchettes de femmes.

Manchette (Page 10:11)

Manchette, terme de marchand de modes. Les marchands de modes ne font que des manchettes de gase, bordées tout - au - tour par en bas de blonde, & par en haut elles sont fort plissées sur un petit ruban de fil fort étroit, de façon que l'on y peut passer le bras; elles forment l'éventail par en bas; elles en font à un, deux ou trois rangs qui sont plus courts les uns que les autres, c'est - à - dire celui de dessus est le plus court, le second un peu plus long, & le troisieme aussi un peu plus long: les dessus de bras sont aussi plus longs que le dedans.

Les femmes s'en servent pour garnir leurs bras, & les attachent au bout des manches de leurs chemises.

Les marchands de modes font aussi des manchettes de robes de cour qui sont toutes rondes, pas plus larges par en haut que par en bas, & qui sont de dentelle ou de blonde; ces manchettes s'atta chent sur les manches du corps de robe, & ont quelquefois six rangs.

Manchette (Page 10:11)

Manchette, (Impr.) les Imprimeurs appellent un ouvrage à manchettes un manuserit dont les marges sont chargées d'additions. Voyez Addition

MANCHON (Page 10:11)

MANCHON, s. m. (Pelleterie.) est une fourrure qu'on porte en hiver pour garantir les mains du froid: c'est une espece de sac fourré en dedans & dehors, & percé par les deux bouts, qu'on attache à la ceinture, & dans lequel on met les mains pour en conserver la chaleur pendant le tems froid. On fait des manchons avec toutes les sortes de Peaux qui entrent dans le commerce de la pelleterie, comme martres, tigres, ours, loups - cerviers, renards, &c. Ce sont les marchands Pelletiers qui les font & les vendent.

On fait encore des manchons de plumes, d'étoffes, &c. mais ceux - là font partie du commerce des marchands merciers.

MANCIPIUM (Page 10:11)

MANCIPIUM, ou MANCUPIUM, (Antiq. rom.) droit de propriété d'acquisition qu'avoient les seuls citoyens romains sur tous les fonds d'Italie, & sur leurs appartenances, comme les esclaves & le bétail.

Ces fonds, ainsi que leur dépendances, ne pouvoient être possedés que par les Romains, & ils en faisoient l'acquisition avec de certaines cérémonies, en présence de cinq temoins, & d'un porte balance, cette maniere de vente s'appelloit nexum, ou nexus, & les choses ainsi achetées, jure nexi empta, ou per oes & libram. On appelloit ces fonds, res mancipii, ou res juris civilis, c'est - à - dire romani, une chose possédée par droit de propriété. (D. J.)

MAND (Page 10:11)

MAND, (Hist. mod. Comm.) espece de poids usité dans l'Indostan, & qui varie dans les différentes provinces. A Bengale le mand est de 76 livres; à Surate il est de 37 livres 1/2; en Perse le mand n'est que de 6 livres.

MANDAR (Page 10:11)

MANDAR, (Géog.) province de l'île de Célèbes, dans la mer des Indes, au royaume de Macassar, dont elle occupe la partie septentrionale: la capitale porte le même nom que la province, & est à sept journées de chemin de la ville de Macassar: sa long. est à 137. lat. mérid. 7d. 5'. (D. J.)

MANDARIN (Page 10:11)

MANDARIN, s. m. (Hist. mod.) nom que les Portugais donnent à la noblesse & aux magistrats, & particulierement à ceux de la Chine. Le mot mandarin est inconnu en ce sens parmi les Chinois, qui

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