HOUSTALAR (Page 8:327)

HOUSTALAR, s. m. (Hist. mod.) chef d'un jardin du grand - seigneur. Tous les vendredis les houstalars viennent rendre compte aux bostangis bachis de leurs charges, & de la vente qu'ils ont faite de ce qui croît dans les jardins du grand - seigneur. L'argen [p. 328] qui provient de cette vente est employé à la dépense de bouche.

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