ENCYCLOPÉDIE OU DICTIONNAIRE RAISONNÉ
DES SCIENCES, DES ARTS ET DES MÉTIERS
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GARNITURE
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GARNITURE D'UN VAISSEAU, d'un mat,
(Marine) c'est l'assemblage de toutes les pieces &
manoeuvres nécessaires pour mettre le vaisseau ou
le mât en état de servir. (Z)
Garniture
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Garniture, (Artificier) se dit des petits artifices
dont on remplit les pots des fusées volantes, les
pots à feu, à aigrettes, & les balons.
Garniture
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Garniture, en terme de Bijoutier, est une tabatiere
dont l'encadrement seulement est d'or: il y en
a de deux sortes. La premiere se nomme cage: les
moulures, fermetures, charnieres & revétissement
des coins sont d'or; & les dessus, dessous & bastes
sont de cailloux, nacres, écailles, émaux, porcelaines,
lacqs, ou autres choses qui ne sont poirt
d'or; cette sorte de tabatiere forme le tableau encadré
sur ses six parties. Voyez Cage. La seconde
se nomme simplement garniture ou garniture à cuvette, parce que ce n'est qu'une fermeture garn e de
sa charniere, surmontée d'une moulare, & qui encadre
deux morceaux de cailloux, porcelames ou
émaux dont le dessous est taillé en cuvette; quand
ces sortes de cuvettes ne sont pas assez hautes pour
former une tabatiere de hauteur raisonnable, on
soude à la fermeture une demi - boîte d'or, au bas
de laquelle est attachée la sertissure qui doit encadrer
la cuvette; dans le cas où ces cuvettes sont de
hauteur desirée, la sertissure se trouve attachée au
bas de la fermeture.
Garniture
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Garniture, en terme de Bottier, s'entend d'une
piece de cuir ajoûtée sur le devant de la tige, pour
préserver le corps de la botte du dommage que le
frottement continuel de l'étrier pourroit y faire; il
y en a à oreilles, rondes, quarrées, &c. Voyez ces
mots à leurs articles. Les garnitures à oreilles, en terme
de Bottier, c'est une garniture dont les deux extrémités
plus longues que dans les garnitutes, sont arrondies,
& représentent assez bien l'oreille d'un chien.
Garniture
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Garniture ou Fourniture, (Cuisine.) mot
dont on se sert communément pour exprimer les
assortimens nécessaires à plusieurs choses pour s'en
servir, ou pour les orner. Voyez Appareil.
La garniture d'un service de viande ou de mets
consiste en un certain nombre de choses qui l'accompagnent,
ou comme parties, ou comme ingrédiens;
en ce sens les marinades, les mousserons,
les huîtres, sont de sgarnitures: quelquefois la garniture est un ornement ou un accompagnement; comme
quand on met autour d'un service, des feuilles,
des fleurs, des racines, pour recréer ou pour amuser
les yeux.
On se sert aussi du mot fourniture pour signifier les
fines herbes, les fruits, &c. que l'on met autour d'une
salade, comme citron, pistaches, grenades, jaunes
d'oeufs durs, culs d'artichaux, capres, truffes, ris
de veau, &c.
Garniture d'Épée, terme de Fourbisseur, c'est
la garde, le pommeau, la branche & la poignée.
Voyez Épée.
Garniture de Diamans, de Rubis, d'É
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Garniture de Diamans, de Rubis, d'É<->
meraudes, &c. (Lapidaire) c'est chez les Jouailliers
certains assortimens de quelques - unes de ces pierreries
en particulier, ou de toutes ensemble, dont les
hommes garnissent leurs just - au - corps, & les femmes
leurs robes & leurs têtes. Les garnitures de pierreries
pour les habits des hommes ne consistent ordinairement
qu'en boutons de just - au - corps, en
boucles de chapeaux, de manchons & de souliers,
& en poignées de cannes & d'épées; celles des habits
des femmes dépendent de la mode & du goût
qui regne.
Garniture de Robe
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Garniture de Robe, terme de Marchand de Modes. L'on a commencé à garnir les robes il y aenviron
quatorze ou quinze ans, avec de la même étoffe
qui étoit coupée & taillée par bandes plus étroites
par en - haut que par en - bas; cette garniture étoit posée
& cousue sur le collet, & descendoit sur le parement
de la robe jusqu'à la ceinture: pour la poser,
on la fronce par le milieu en la plissant avec du fil;
cette façon de garnir les robes s'appelle bavaroise.
Depuis l'on a garni les robes en plein, c'est - à dire
tout - du - long & dessus les bottes; ensuite l'on a ajoûté
plusieurs noeuds de ruban qui se posent sur les
bottes, dans les festons de la garniture; &c. l'on a
encore découpé tout - autour cette garniture; & l'on
en a posé sur toutes les coutures des côtés de la robe.
L'on garnit aussi les jupons d'un grand morceau
de même étoffe decoupé & posé en feston tout autour
& au bas du jupon: l'on y a joûté ensuite plusieurs
falbalas qui se posent par rang & au - dessus les uns
des autres; mais ils ne garnissent que le devant: entre
ces falbalas, l'on y pose des noeuds de même
étoffe & de ruban, des pompons, des franges, des
clinquans, &c.
Autrefois au lieu de ces falbalas, l'on mettoit au
bas des jupons de longues franges de soie de la même
couleur; ensuite l'on en a mis par rang, comme les
falbalas d'aujour hui.
L'on garnit les robes avec des blondes, des réseaux
d'or, d'argent, des gazes, des sourcils d'hanneton,
des rubans, des pompons, des dentelles de la même
étoffe découpée, & quelquefois de la mousseline.
Il y a environ trente - cinq ou quarante ans que
l'on garnissoit les robes avec des gances & des boutons,
des guipures, &c.
Garniture
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* Garniture, (Serrurerie.) on comprend sous ce
mot les roüet, rateau, pertuis, planches, bouterolles,
& en un mot toutes les pieces qui dans une serrure
empêchent les différentes clés de pouvoir l'ouvrir,
& la rendent propre à la seule clé qu'on lui 2
faite.
Garniture de Chambre
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Garniture de Chambre, (Tapissier.) les maîtres
Tapissiers & les Frippiers appellent ainsi ce qui
meuble une chambre ordinaire, comme la tapisserie,
le lit, les chaises, & la table: garniture se dit aussi parmi
eux de ce qui compose un lit, comme le matelas, le
lit de plume, le traversin, la couverture, la paillasse,
& les rideaux. Quelquefois encore par le mot de garniture de lit, on n'entend que les rideaux, pentes,
soubassemens, bonnes graces, & courte - pointes,
aussi - bien que les doublures de toutes ces pieces.
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