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FOURRÉE (Page 7:254)
* FOURRÉE, s. f. terme de Péche, bas parcs que
les pêcheurs forn ent sur les sables dans des terreins
convenables, comme les fonds qui vont en pente.
Pour cet effet ils plantent des pieux de deux, trois,
& quatre piés de haut, à sept à huit pies de distance
les uns des autres, en forme de fer à cheval qui se
recourberoit vers ses deux extrémités. Ils amarrent
sur ces pieux des filets d'une hauteur proportionnée,
par le moyen d'un tourmort haut & bas; &
pour que les filets s'appliquent plus exactement sur
le fond, on en ensable le pié, ensorte que rien ne
peut s'échapper par - dessous. La marée montant rapidement
sur les bas - fonds, y porte le poisson; mais
quand elle vient à se retirer, alors ce poisson rencontre
le filet qui le retient, & les pêcheurs le prennent
à sec. La quantité en est quelquefois très - considérable. Les pêcheurs contreviennent en deux
points aux ordonnances. Le premier en ne donnant
pas à leur maille l'étendue de deux pouces en quarré;
& le second en ensablant le pié du filet. Il s'ensuit
de - là que la fourrée retient une multitude de petit
poisson qui périt, & qui s'échapperoit. Voyez les
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