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* Prenez demi - once d'angélique, autant de canelle, le quart d'une once de girofle, autant de mastic, de coriandre, & d'anis vert, demi - once de bois de cedre; concassez le tout dans un mortier; mettez ensuite infuser dans une quantité suffisante d'eau - devie, pendant vingt - quatre heures; distillez au bainmarie; ayez de l'eau - de - vie nouvelle; mettez sur cette eau - de - vie l'essence obtenue par la distillation; ajoûtez de l'ambre, du musc & de la civette, & vous aurez l'eau d'angélique.
Otez les feuilles; pelez les tiges que vous choisirez fraîches & grosses; coupez - les d'une longueur convenable; jettez - les dans l'eau fraîche; passez - les de cette eau dans une autre que vous ferez bouillir à gros bouillons: c'est ainsi que l'angélique se blanchit; on s'apperçoit que les cardons sont assez blancs, quand ils s'écrasent entre les doigts. Tirez - les de cette eau; passez - les à l'eau fraîche; laissez - les égouter: mettez - les bien égoutés dans une poesle de sucre clarifié; qu'ils y prennent plusieurs bouillons: écumez - les pendant qu'ils bouillent; & quand ils auront assez bouilli, & qu'ils auront été assez écumés, mettez le tout dans une terrine. Le lendemain, séparez ce sirop; faites - le cuire, puis le répandez sur les cardons: quelques jours après, séparez encore le sirop que les cardons auront déposé; faites - le cuire à la petite perle, & le répandez derechef sur les cardons. Séparez une troisieme fois le restant du sirop; faites - le cuire à la grosse perle; ajoûtez - y du sucre; déposez - y vos cardons, & faites - les bouillir: cela fait, tirez - les; étendez - les sur des ardoises; saupoudrez - les de beaucoup de sucre; & faites - les sécher à l'étuve.
Angélique (Page 1:460)
Angélique (Page 1:460)
Angéliques (Page 1:460)
On les divisoit en trois classes, mais toutes sous la direction d'un Grand - Maître. Les premiers étoient appellés torquati, à cause d'un collier qu'ils portoient; ils étoient au nombre de 50: les seconds s'appelloient Champions de Justice, & c'étoient des Ecclésiastiques; le reste étoit appellé Chevaliers servans. (G)
ANGELITES (Page 1:460)
ANGELITES, s. m. pl. (Théolog.) Hérétiques ainsi nommés d'un certain lieu d'Alexandrie, qu'on appelloit Agelius ou Angelius, où ils s'assembloient. Ils suivoient les erreurs de Sabellius: Voyez Nicéphore, L. XVIII. c. 49, & Pratéole, au mot Angelites: mais ces auteurs ne sont pas de fort bons garans. (G)
ANGELOT (Page 1:460)
ANGELOT, s. m. (Commer.) espece de monnoie qui étoit en usage en France vers l'an 1240, & qui valoit un écu d'or fin; il y en a eu de divers poids & de diverses valeurs. Ces pieces de monnoie
L'Angelot (Page 1:460)
* L'
L'angelot, monnoie d'argent, est au titre de dix deniers vingt - un grains; il vaut quatorze sous cinq deniers de France.
Angelot de Bray (Page 1:460)
ANGELUS (Page 1:460)
ANGELUS, s. m. (Théol.) priere que récitent les Catholiques Romains, & surtout en France, où l'usage en fut établi par Louis XI. qui ordonna qu'à cet effet on sonneroit une cloche trois fois par jour, le matin, à midi, & le soir, pour avertir de réciter cette priere en l'honneur de la Sainte Vierge.
Elle est composée de trois versets, d'autant d'ave Maria, & d'un oremus. On l'appelle Angelus, parce que le premier verset commence par ces mots: Angelus Domini nuntiavit Marioe, &c. (G)
ANGEMME (Page 1:460)
ANGEMME, s. f. (terme de Blason.) fleur imaginaire, qui a six feuilles semblables à celles de la quinte - feuille, si ce n'est qu'elles sont arrondies, & non pas pointues. Plusieurs croyent que ce sont des roses d'ornement, faites de rubans, de broderie, ou de perles. Ce mot vient de l'Italien ingemmare, orner de pierreries: on dit aussi angene & angenin. (V)
ANGERBOURG (Page 1:460)
* ANGERBOURG, (Géog. mod.) petite ville de Prusse dans le Bartenland, avec un château, sur la riviere d'Angerap.
ANGERMANIE (Page 1:460)
* ANGERMANIE, & ANGERMANLAND, (Géog. mod.) province de Suede, & l'une de celles qu'on appelle Nordelles, au midi de la Laponie.
ANGERMANLAND - LAPMARCK (Page 1:460)
* ANGERMANLAND - LAPMARCK, contrée la plus méridionale des dix parties de la Laponie Suédoise.
ANGERMANN - FLODT (Page 1:460)
* ANGERMANN - FLODT, grande riviere de Suede, qui a sa source dans la Laponie, traverse l'Angermanie, & se jette dans le golfe de Bothnie.
ANGERMOND (Page 1:460)
* ANGERMOND, (Géog. mod.) petite ville de Brandebourg, sur la Welse. Il y en a une autre de même nom au Duché de Curlande, sur la mer Baltique.
ANGERONALES (Page 1:460)
* ANGERONALES (Myth.) fêtes instituées en honneur d'Angerone, la Déesse de la peine & du silence. Elles se célébroient le 21 Décembre.
ANGERONE (Page 1:460)
* ANGERONE, s. f. (Myth.) Divinité que les Romains invoquoient dans la peine: ils l'avoient placée sur l'autel de la déesse du plaisir.
ANGERS (Page 1:460)
* ANGERS (Géog. mod.) ville de France, capitale
du duché d'Anjou, un peu au - dessus de l'endroit
où la Loire & la Sarte entrent dans la Mayenne.
Long. 17
ANGHIERA (Page 1:460)
* ANGHIERA (Geog. mod.) petite ville d'Italie, dans le duché de Milan, sur le bord oriental du Lac majeur. Long. 26. 5. lat. 45. 42.
ANGHIVE (Page 1:460)
* ANGHIVE, s. m. (Hist. nat.) arbre de l'île de Madagascar, qui produit, dit - on, un fruit rouge, agréable au goût, & bon dans la gravelle & les ar<pb-> [p. 461]
ANGIMI (Page 1:461)
* ANGIMI (Geog. mod.) petite ville de la province de Canem, au pays des Negres, proche la Nubie.
ANGINE (Page 1:461)
ANGINE. Voyez
ANGIOLOGIE (Page 1:461)
ANGIOLOGIE. Voyez
ANGLE (Page 1:461)
ANGLE, s. m. (Géom.) c'est l'ouverture que forment
deux lignes, ou deux plans, ou trois plans qui
se rencontrent: tel est l'angle BAC, table de Géom.
Les angles se marquent quelquefois par une seule lettre, comme A que l'on met au sommet ou point angulaire; & quelquefois par trois lettres, dont celle du milieu marque la pointe ou sommet de l'angle, comme BAC.
La mesur d'un angle, par laquelle on exprime
sa quantité, est un arc tel que DE, décrit du sommet
A entre les côtés AC, AB, avec un rayon pris
à volonté. Voyez
D'où il s'ensuit que les angles se distinguent par le
rapport de leurs arcs à la circonférence du cercle
entier. Voyez
Puisque les arcs semblables AB, DE,
Donc la quantité d'un angle demeure toûjours la
même, soit que l'on prolonge ses côtés, soit qu'on
les racourcisse. Ainsi dans des figures semblables,
les angles homologues ou correspondans sont égaux.
Voyez
L'art de prendre la valeur des angles est une opération
d'un grand usage & d'une grande étendue dans
l'Arpentage, la Navigation, la Géographie, l'Astronomie, &c. Voyez
Les instrumens qui servent principalement à cette
opération, sont les quarts de cercle, les théodolites ou
planchettes rondes, les graphometres, &c. V.
Les angles dont il faut déterminer la mesure ou la
quantité, sont sur le papier ou sur le terrein. 1°.
Quand ils sont sur le papier, il n'y a qu'à appliquer
le centre d'un rapporteur sur le sommet de l'angle O,
(Table d'Arpent.
2°. Quand il s'agit de prendre des angles sur le terrein,
il faut placer un graphometre ou un demi - cercle, (
L'on peut voir aux articles
Que l'on consulte aussi les articles
Pour couper en deux parties égales un angle donné,
tel que HIK (Table de Géom.
Pour couper un angle en trois parties égales, voyez
le mot
Les angles sont de différentes especes, & ont différens noms. Quand on les considere par rapport à leurs côtés, on les divise en rectilignes, en curvilignes & mixtes.
L'angle rectiligne est celui dont les côtés sont tous
deux des lignes droites; tel est l'angle BAC, Table
de Géom.
L'angle curviligne est celui dont les deux côtés sont
des lignes courbes. Voyez
L'angle mixte ou mixtiligne est celui dont un des côtés est une ligne droite, & l'autre une courbe.
Par rapport à la grandeur des angles, on les distingue encore en droits, aigus, obtus, & obliques.
L'angle droit est formé par une ligne qui tombe
perpendiculairement sur une autre; ou bien c'est
celui qui est mesuré par un arc de 90 degrés: tel
est l'angle KLM,
La mesure d'un angle droit est donc un quart de
cercle, & par conséquent tous les angles droits sont
égaux entr'eux. Voyez
L'angle aigu est plus petit qu'un angle droit, c'est - à - dire, qu'il est mesuré par un arc moindre que l'arc
de 90 degrés: tel est l'angle AEC,
L'angle obtus est plus grand que l'angle droit, c'est - à - dire que sa mesure excede 90 degrés, comme l'angle AED,
L'angle oblique est un nom commun aux angles obtus
& aigus. Voyez
Par rapport à la situation des angles l'un à l'égard de l'autre, on les divise en contigus, adjacens, verticaux, alternes & opposés.
Les angles contigus sont ceux qui ont le même sommet
& un côté commun: tels sont les angles FGH,
HGI,
L'angle adjacent, ou autrement l'angle de suite, est
celui qui est formé par le prolongement de l'un des
côtés d'un autre angle >e> est l'angle AEC (
Deux angles quelconques adjacens x, y, ou un
nombre quelconque d'angles faits au même point E
sur la même ligne droite CD, sont, pris ensemble,
égaux à deux angles droits, & par conséquent à 180 Next page
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