ENCYCLOPÉDIE OU DICTIONNAIRE RAISONNÉ
DES SCIENCES, DES ARTS ET DES MÉTIERS

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ANGEL (Page 1:459)

ANGEL, s. m. (Hist. nat.) oiseau dont le bec & les piés sont noirs, & dont les plumes sont d'une couleur brune, noirâtre, & d'un jaune roussâtre; il ressemble au reste beaucoup à la perdrix, & il est de la même grosseur; sa chair est fibreuse & fort dure. On ne peut pas le préparer ni le manger, sans en ôter la peau. Les oiseaux de cette espece vont en troupe; on leur a donné le nom d'angel angelus à Montpellier. Rondelet rapporte cet oiseau à l'oenas des Anciens; & Aldrovande prétend que c'est l'alchata ou le filacotona des Arabes. Ald. Ornit. Lib. XV. cap. viij. Voyez Oiseau. (I)

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