RECHERCHE | Accueil | Mises en garde | Documentation | ATILF | ARTFL | Courriel |
EMULSION (Page 5:602)
EMULSION, s. f. (Pharmacie & Mat. méd.) c'est
ainsi qu'on nomme en Medecine une liqueur laiteuse
formée par l'union de l'eau, & d'une substance végétale
particuliere, contenue dans les semences appellées
émulsives. Voyez
La liqueur connue de tout le monde sous le nom d'orgeat, n'est autre chose que l'émulsion dont il s'agit ici.
Les semences dont on tire le plus ordinairement
les émulsions, & qui en font proprement la base,
sont les amandes douces, les pignons, & les quatre
semences froides majeures. Voyez
Plusieurs auteurs ont des prétentions sur l'émulsion
tirée de la semence de chanvre. Voyez
On employe aussi quelquefois les amandes ameres, mais toujours mêlées en petite dose à une quantité plus considérable de l'une des semences que nous avons dit devoir faire la base du remede, & seulement dans la vûe d'en relever un peu le goût.
On édulcore les émulsions avec une quantité de sucre ou de sirop, déterminée par le medecin; on les aromatise aussi quelquefois avec quelque eau distillée.
On employe plus ou moins d'eau, selon qu'on veut avoir une émulsion plus ou moins chargée.
Pour faire une émulsion, c'est - à - dire pour unir à l'eau la substance végétale particuliere, que nous connoissons sous le nom d'émulsive, on s'y prend de la maniere suivante.
Prenez, par exemple, vingt - quatre amandes douces
mondées (voyez
S'il nage de l'huile sur la surface d'une émulsion
qu'on vient de préparer, l'émulsion a été malfaite ou
manquée. Cet inconvénient est dû à ce qu'on a séparé
une huile qui est un des principes du suc émulsif, d'avec une matiere muqueuse qui en est un autre
principe, & à laquelle l'huile doit sa miscibilité
avec l'eau. Voyez
Les Chimistes ont apperçu beaucoup d'analogie
entre les émulsions & le lait des animaux; on verra
avec combien de fondement, à l'article
L'émulsion se décompose par l'ébullition; ce qu'on appelle dans quelque pays une émulsion cuite, c'est - à - dire à laquelle on a fait prendre quelques bouillons, est donc une préparation monstrueuse, un remede altéré & dégénéré autant qu'il est possible. La vûe médicinale de corriger par cette coction une prétendue crudité de l'émulsion, est trop vaine pour pouvoir autoriser une pratique si directement contraire aux regles de l'art.
Les émulsions ont toutes les propriétés des remedes
appellés rasraîchissans, tempérans, délayans;
voyez
Dans tous ces cas on doit prescrire les émulsions à grande dose, à deux ou trois livres par jour au moins; & c'est avoir une idée fort imparfaite de l'action de ce remede, que d'attendre quelque effet utile d'un seul verre d'émulsion donné dans la journée, ou le soir.
On se sert fort ordinairement de l'émulsion comme
d'un véhicule commode, pour donner certains sels
neutres étendus dans une grande quantité de liquide
ou en lavage, comme on s'exprime communément.
On dissout, par exemple, un gros ou un gros & demi
de nitre purifié dans une pinte d'émulsion, pour
faire ce qu'on appelle une émulsion nitrée; c'est un
usage fort ordinaire aussi de faire fondre trois ou
quatre grains de tartre émétique dans une pinte d'émulsion, qu'on donne par verre penda it le cours
de la journée, pour entretenir les évacuations abdominales
dans plusieurs maladies aiguës. Voy.
On prépare une émulsion purgative qui agit assez
doucement, & qui n'a point le dégoût des potions
purgatives ordinaires, en unissant intimement par
une longue trituration dix ou douze grains de résine
de jalap à une once de sucre, que l'on employe ensuite
dans la composition d'une émulsion ordinaire:
non - seulement le suc émulsif sert dans ce cas à masquer
le goût de la résine, mais il concourt aussi avec
le sucre à en corriger l'activité. Le sucre est le dissolvant
des résines, & il forme avec elles un composé
savonneux, miscible à l'eau. Voyez
Si l'on dispose une résine ou un baume à être dissous
par l'eau en unissant ces substances au jaune
d'oeuf, & qu'on applique de l'eau à ce composé selon
l'art, il en résulte aussi une liqueur laiteuse, que
quelques auteurs ont appellé du nom d'émulsion;
celle - ci est vulnéraire, détersive, & cicatrisante ou
purgative, selon la propriété de la résine ou du baume
qu'on y a employé. Voyez les articles
La liqueur connue de tout le monde sous le nom
The Project for American and French Research on the Treasury of the French Language (ARTFL) is a cooperative enterprise of Analyse et Traitement Informatique de la Langue Française (ATILF) of the Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), the Division of the Humanities, the Division of the Social Sciences, and Electronic Text Services (ETS) of the University of Chicago.