EMPOIS (Page 5:592)

EMPOIS, s. m. (Blanchissage du linge.) Prenez de [p. 593] l'amydon une demi - livre; faites bouillir dans trois pintes d'eau bien nette; remuez pendant l'ébullition, avec une spatule de bois; ajoûtez une once d'émail de Hollande, ou de bleu; gros comme une petite noix d'alun de roche, & autant de cire grommelée: faites cuire le tout à petit feu; & quand vous vous appercevrez que l'eau commencera à se clarifier, ôtez le mélange de dessus le feu, & passez - le par un linge propre. Voyez Amydon.

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