ENCYCLOPÉDIE OU DICTIONNAIRE RAISONNÉ
DES SCIENCES, DES ARTS ET DES MÉTIERS
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ECAILLE
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ECAILLE, sub. f. (Ichthiologie.) c'est en général
cette substance toûjours résistante & quelquefois fort
dure, qui couvre un grand nombre de poissons, &
qui peut s'en détacher par piece. On donne le même
nom d'écaille, à cette substance dans la carpe ou
le brochet, dans l'huître, & dans la tortue, quoiqu'elle soit fort différente pour la forme, la consistance,
& les autres qualités, dans ces trois especes
d'animaux. On a appellé dans plusieurs occasions
écaille, tout ce qui se détachoit des corps en petites
parties minces & legeres, par une métaphore empruntée
de l'écaille des poissons.
Ecaille, grande Écaille
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Ecaille, grande Écaille, (Hist. nat. Ichthio<->
logie.) poisson commun en Amérique; on le prend
dans les culs - de - sacs, au fond des ports, & dans les
étangs qui communiquent avec la mer. Il s'en trouve
quelquefois de 3 à 4 piés de longueur; ses écailles
sont argentées, & ont donné au poisson le nom qu'il
porte; elles sont beaucoup plus larges qu'un écu de
3 livres; c'est un des meilleurs poissons qu'on puisse
manger à toutes fausses; sa chair est blanche, grasse,
délicate, & d'un très - bon goût. Cet article est de
M. le Romain
.
Ecailles d'huître
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Ecailles d'huître, (Pharmacie, Matiere méd.)
Voyez Huître.
Ecailles
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Ecailles, en Architecture, petits ornemens qui se
taillent sur les mouiures rondes en maniere d'écailles
de poisson, coulées les unes sur les autres. On fait
aussi des couvertures d'ardoise en écaille, comme au
dôme de la Sorbonne; ou de pierre avec des écailles
taillées dessus, comme à un des clochers de Nôtre - Dame de Chartres; en latin squamanoe. (P)
Ecailles
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Ecailles, (Stucateur.) éclats ou recoupes du
marbre, dont on fait de la poudre de stuc; en latin
coementa marmorea. (P)
Ecaille d'huître
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Ecaille d'huître, (Manége & Maréchallerie.)
Nous n'employons cette expression que pour mieux
peindre la difformité de l'ongle des piés combles;
elle peut être comparée avec raison à celle de ces
écailles. Voyez Pié. (e)
Ecaille, Ecaillé
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Ecaille, Ecaillé, (Peinture.) On dit qu'un tableau
s'écailles, lorsqu'il s'en détache de petites parcelles
qu'on appelle écailles. Les peintures à fresque
sont sujettes à s'écailler. Le stuc s'écaille aisément. On
dit, le tableau s'écaille, est tout écaillé. (R)
Ecaille
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* Ecaille, (Art méchaniq.) il est commun à presque
tous les ouvriers qui travaillent les métaux à la
forge & au marteau; ce sont les pieces minces qui
s'en séparent & qui se répandent autour de l'enclume.
Ecaille
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* Ecaille, (Tapisserie.) espece de bergame,
ainsi nommée de sa façon, où l'on a imité l'écaille
de poisson.
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