ENCYCLOPÉDIE OU DICTIONNAIRE RAISONNÉ
DES SCIENCES, DES ARTS ET DES MÉTIERS

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Aire (Page 1:238)

Aire. C'est, en oeconomie rustique, le nom que l'on donne à la surface des granges, des poulailliers, des colombiers, des toits à porc, des bergeries, des vinées, &c. sur laquelle on marche.

L'aire de la grange d'une grande ferme est percée d'uné porte charretiere au moins, quelquefois de deux. Pour faire l'aire on commence par labourer le terrein; on enleve un demi pié de terre; on lui substitue de la glaise paitrie & rendue ferme. On étend bien cette glaise; on a soin que sa surface garde le niveau.

On laisse essuyer la terre; on la bat à trois ou quatre reprises avec une batte de Jardinier. V. Batte. On n'y laisse point de fentes; on l'applanit bien avec un gros cylindre de pierre fort pesant. On ne prend pas toûjours cette précaution. C'est sur cette aire qu'on bat le blé.

Pour l'aire des bergeries, il ne faut pas la faire de niveau; il faut qu'elle soit un peu en pente, afin d'avoir la commodité de la nettoyer; du reste sans pierre & bien battue.

Celle des toits à porc doit être pavée, sans quoi les cochons la fouilleront.

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