ENCYCLOPÉDIE OU DICTIONNAIRE RAISONNÉ
DES SCIENCES, DES ARTS ET DES MÉTIERS

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CRUSTACÉES (Page 4:522)

CRUSTACÉES, crustacea animalia, (Hist. nat.) animaux qui n'ont point de sang, & dont les parties dures consistent dans une taie, crusta, qui les recouvre au - dehors. Aristote, hist. anim. lib. IV. cap. j. distingue cette taie des crustacées, du test des coquillages, en ce que la taie peut être froissée & écrasée, mais non pas cassée & brisée, comme les coquilles.

Les principaux genres d'animaux contenus dans la classe des crustacées, sont les crabes, les poupars, les homars, les écrevisses, les squilles, le bernardl'hermite ou le soldat, &c. Voy. Crabe, Poupar, Homar, Ecrevisse, Squille, Bernard - l'hermite. (I)

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