ENCYCLOPÉDIE OU DICTIONNAIRE RAISONNÉ
DES SCIENCES, DES ARTS ET DES MÉTIERS

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Côte rouge (Page 4:303)

Côte rouge ou blanche, (Comm.) especes de fromages qui se font en Hollande, & qui ne different que par la consistance; le premier a la pâte dure & serrée; l'autre l'a plus molle & plus douce.

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