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CASTAGNEUX (Page 2:749)
CASTAGNEUX, s. m. mergus minimus fluviatilis,
(Hist. nat. Ornit.) oiseau aquatique qui marche très difficilement
sur la terre, parce que ses cuisses semblent
être dans le ventre, & que les jambes sont dirigées
en arriere. Les ailes sont fort petites; il n'a ni
queue, ni croupion; ses plumes sont semblables à
celles d'un oison nouvellement éclos. Cet oiseau est
de la grosseur d'une petite sarcelle, & de couleur de
châtaigne, d'où il paroît que lui est venu le nom de
castagneux. Les doigts des piés ne sont pas joints les
uns aux autres par une membrane, cependant ils sont
larges comme ceux de la poule d'eau; le doigt postérieur
est large comme les autres. Les pates sont
cochées par - derriere comme une double scie. Le
ventre est de couleur de lait; il y a de ces oiseaux
qui l'ont de couleur de souris. Le bec est arrondi,
petit, rougeâtre, & plus court que celui de la poule
d'eau. Cet oiseau a beaucoup de peine à s'élever hors
de l'eau: mais lorsqu'il est une fois en l'air, il vole
pendant long - tems. S'il se trouve dans un endroit où
il n'y ait que peu d'eau, il ne peut pas prendre son
vol; alors on peut le fatiguer au point qu'il se laisse
prendre à la main. Il est aussi très - facile dans ce cas
de le prendre avec des gluaux. Le castagneux vit dans
l'eau salée & dans l'eau douce: dans la mer il mange
des chevrettes, des melettes, &c. dans les rivieres
il se nourrit de petites écrevisses & de petits poissons.
Il fait son nid contre terre dans les marais, & il le
cache derriere quelque motte de terre. La chair de
cet oiseau a un goût de sauvage dans toutes les saisons;
cependant il est fort gras en hyver. Belon,
Hist. de la nat. des ois. Voyez
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