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BROUTER, se dit des animaux qui rompent avec la dent les herbes, l'extrémité des plantes, celles des [p. 446] branches menues, dans les prés, ou dans les jeunes taillis qui repoussent. On dit le brout des bêtes fauves: ce brout n'est autre chose que la pâture qu'elles trouvent dans les jeunes bois.

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