CAILLETTE (Page 2:533)

CAILLETTE, s. f. la partie du veau où se trouve la prsure à cailler le lait. La caillette est le dernier estomac de ces animaux: les animaux ruminans ont quatre estomacs différens; savoir la parse, le reseau, le feuillet, & la caillette. Voyez Rum. nation. (M)

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