ENCYCLOPÉDIE OU DICTIONNAIRE RAISONNÉ
DES SCIENCES, DES ARTS ET DES MÉTIERS

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ROUGET, MORRUDE, MOURRE, GALLINE, RONDELLE (Page 14:405)

ROUGET, MORRUDE, MOURRE, GALLINE, RONDELLE, ORGANO, COCCHOU, s. m. (Hist nat. Ichthiol.) cuculus, poisson de mer qui ressemble beaucoup au poisson volant, mais qui en différe par les nageoires, par la bouche, & par les écailles; le rouget a le ventre blanc & tout le reste du corps rouge; la tête est grosse, & la partie antérieure se termine par deux aiguillons courts; il y a aussi au - dessus des yeux deux petites pointes, & les couvertures des ouies ont plusieurs petits aiguillons. Ce poisson a de chaque côté du corps une bande longitudinale formée par des écailles, & sur le dos deux rangs d'écailles pointues qui laissent entr'eux une sorte de gouttiere où sont deux nageoires qui se dressent lorsque le poisson se dispose à nager. Le rouget a deux nageoires sur le dos, qui occupent toute sa longueur; la premiere est la moins longue & la plus haute; les premiers aiguillons de cette nageoire sont longs & pointus; la seconde nageoire s'étend jusqu'à la queue, elle a des aiguillons plus petits que ceux de la premiere; ce poisson a encore deux nageoires aux ouies, deux autres au ventre près de celles des ouies, & une derriere l'anus qui s'étend jusqu'à la queue; il y a au devant des nageoires de la partie antérieure du ventre, des barbillons charnus qui sont pendans; la chair de ce poisson est dure, seche & un peu gluante. Les Latins l'ont nommé cuculus, parce qu'il imite le chant du coucou Rondelet, hist. nat. des poissons, prem. part. liv. X. ch. ij. Voyez Poisson.

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