Saure, et par apocope Saur, qui est prononcé Sore, est couleur de flamme de feu brune ainsi on dit un cheval estre de couleur ou de poil Saure, duquel le manteau est de couleur vive tirant à celle du feu, l'Italien dit Sauro, et le rend en Espagnol par Alesan, comme aussi Saure est appelé le cheval qui est de laditte couleur, le hareng est aussi appelé Saur, et selon la prononciation Françoise, Sor, qui a prins couleur de feu au roussable, qui est une forme de hale close appropriée à faire saurir et roussir le hareng, voyez Roussable, De la couleur Saure en cas de poil de chevaux y a deux especes, Saure obscur ou bruslé, que l'Espagnol appele Alezan tostado, et l'Italien Sauro brusciato e metallino, Et saure doré, que l'Italien dit Sauro dorato, et indorato, Qui est le saure clair.