Dictionnaires d'autrefois
Dictionnaires des 17ème, 18ème, 19ème et 20ème siècles

RECHERCHE Accueil Documentation ARTFL ATILF Courriel

Il y a 18 entrées dans Nicot, Thresor de la langue française (1606) (Go), Dictionnaire de L'Académie française, 1st Edition (1694) (Go), Dictionnaire de L'Académie française, 4th Edition (1762) (Go), Jean-François Féraud: Dictionaire critique de la langue française (Marseille, Mossy 1787-1788) (Go), Dictionnaire de L'Académie française, 5th Edition (1798) (Go), Dictionnaire de L'Académie française, 6th Edition (1832-5) (Go), Dictionnaire de L'Académie française, 8th Edition (1932-5) (Go)

Nicot, Thresor de la langue française (1606)

beurre (Page 77)

Top

Dictionnaire de L'Académie française, 1st Edition (1694)

BEURRE (Page 99)
BEURRE. s. m. Cresme espaissie à force d'estre battuë dans la baratte. Beurre frais. beurre frais battu. beurre salé. beurre fort, c'est à dire, Mauvais ou gasté. Beurre fondu. beurre gras. beurre de Vanvre. beurre de Bretagne. battre le beurre. rosties au beurre. livre de beurre. oeufs au beurre noir.

On appelle, Lait de beurre, Le lait qui demeure dans la baratte aprés que le beurre en a esté tiré.

Pot de beurre, C'est un pot où il y a du beurre.

Pot à beurre, C'est un pot à mettre du beurre. Potée de beurre. tinette de beurre. potage au beurre. frire au beurre. friture au beurre.

On dit Prov. Promettre plus de beurre que de pain, pour dire, Promettre plus qu'on ne veut, & qu'on ne peut tenir.

On dit aussi fig. & bassement, d'Un homme qui a les yeux meurtris de quelque coup, ou de quelque cheute, qu'Il a les yeux pochez au beurre noir.

Beurrée. s. f. Tranche de pain, sur laquelle on a estendu du beurre. Donner une beurrée à un enfant.

Beurré. sub. m. Sorte de poire qui fond dans la bouche comme si c'estoit du beurre. Beurré blanc. beurré gris. beurré doré. beurré rouge.

Beurier, [beuri]ere. s. Qui vend du beurre.

On dit fig. d'Un mauvais livre qui ne se vend point, qu'Il faut l'envoyer aux Beurrieres, qu'Il n'est bon que pour les Beurrieres.

BEUVETTE, BEUVEUR. &brace; Voy BOIRE. BEZ

Beurré (Page 99)
Beurré. sub. m. Sorte de poire qui fond dans la bouche comme si c'estoit du beurre. Beurré blanc. beurré gris. beurré doré. beurré rouge.

Top

Dictionnaire de L'Académie française, 4th Edition (1762)

BEURRE (Page 172)
BEURRE en Chimie, s'applique à quelques préparations. On dit, Beurre d'Antimoine, beurre d'Arsenic, beurre de Cacao.

BEURRE. s.m. (Page 172)
BEURRE. s.m. Crême épaissie à force d'être battue dans la baratte. Beurre frais. Beurre frais battu. Beurre salé. Beurre fondu. Beurre gras. Beurre de Vanvre. Beurre de Bretagne. Battre le beurre. Des rôties au beurre. Une livre de beurre. De la friture au beurre. Un potage au beurre. Étendre du beurre sur du pain.

On appelle Beurre noir, Du beurre fondu & noirci dans la poële. Faire des oeufs au beurre noir.

On appelle Beurre fort, De mauvais beurre. Lait de beurre, Le lait qui demeure dans la baratte, après que le beurre en a été tiré. Pot de beurre, Tinette de beurre, Un pot, une tinette où il y a du beurre. Pot à beurre, Un pot à mettre du beurre.

On dit proverbialement, Promettre plus de beurre que de pain, pour dire, Promettre plus qu'on ne veut & qu'on ne peut tenir.

Et figurément & bassement d'Un homme qui a les yeux meurtris de quelque coup ou de quelque chute, qu'Il a les yeux pochés au beurre noir.

BEURRE en Chimie, s'applique à quelques préparations. On dit, Beurre d'Antimoine, beurre d'Arsenic, beurre de Cacao.

BEURRÉ. s.m. (Page 172)
BEURRÉ. s.m. Sorte de poire fondante. Beurré blanc. Beurré gris. Beurré doré. Beurré rouge.

Top

Jean-François Féraud: Dictionaire critique de la langue française (Marseille, Mossy 1787-1788)

BEûRRE (Page A268b)

BEûRRE, s. m. [Beû-re, 1re lon., r forte, 2e e muet.] Crême épaissie à force d'être batûe dans la barate. Beûrre frais, beûrre salé; fritûre, potage au beûrre, etc. Pot de beûrre, où il y a du beûrre; pot à beûrre, pot à mettre du beûrre. — Beûrre noir, beûrre fondu et noirci dans la poele; des oeufs au beûrre noir. — Beûrre fort, de mauvais beûrre. — Lait de beûrre, lait qui demeure dans la barate après que le beûrre en a été tiré.
   On dit proverbialement, promettre plus de beûrre que de pain; abuser une persone par de belles promesses.
   Ils m'avoient plus promis de beûrre que de pain;
   Je suis Altesse et Duc, et si je meurs de faim.
       Grégoire.
Des yeux pochés au beûrre noir; des yeux meurtris par des contusions qui ont noirci les environs.

BEûRRÉ (Page A268b)

BEûRRÉ, s. m. [Beû-ré, 1re lon., r forte, 2e é fer.] Sorte de poire fondante. Beûrré blanc, gris, doré, rouge.

Top

Dictionnaire de L'Académie française, 5th Edition (1798)

BEURRÉ (Page 138)
BEURRÉ. s. m. Sorte de poire fondante. Beurré blanc. Beurré gris. Beurré doré. Beurré rouge.

Beurre (Page 138)
Beurre, en Chimie, s'applique à quelques préparations. On dit, Beurre d'Antimoine, beurre d'Arsenic, beurre de Cacao.

BEURRE (Page 138)
BEURRE. s. m. Substance grasse et onctueuse qui se tire de la crème battue dans la baratte. Beurre frais. Beurre frais battu. Beurre salé. Beurre fondu. Beurre gras. Beurre de Vanvre. Beurre de Bretagne. Battre le beurre. Des rôties au beurre. Une livre de beurre. De la friture au beurre. Un potage au beurre. Etendre du beurre sur du pain.

On appelle Beurre noir, Du beurre fondu et noirci dans la poêle. Faire des oeufs au beurre noir.

On appelle Beurre fort, Du beurre qui a une odeur et un goût forts; Lait de beurre, Le lait qui demeure dans la baratte, après que le beurre en a été tiré; Pot de beurre, tinette de beurre, Un pot, une tinette où il y a du beurre; Pot à beurre, Un pot à mettre du beurre.

On dit proverbialement, Promettre plus de beurre que de pain, pour dire, Promettre plus qu'on ne veut et qu'on ne peut tenir;

Et figurément et bassement d'Un homme qui a les yeux meurtris de quelque coup ou de quelque chute, qu'Il a les yeux pochés au beurre noir.

Beurre, en Chimie, s'applique à quelques préparations. On dit, Beurre d'Antimoine, beurre d'Arsenic, beurre de Cacao.

Top

Dictionnaire de L'Académie française, 6th Edition (1832-5)

BEURRE (Page 1:183)
BEURRE se dit aussi de Quelques substances grasses et concrètes que l'on retire de différents végétaux. Beurre de coco. Beurre de muscade. Beurre de cacao. Etc.

BEURRE (Page 1:183)
BEURRE dans l'ancienne Chimie, se disait improprement de Certaines préparations, qui sont des chlorures métalliques. Beurre d'antimoine. Beurre d'arsenic. Beurre de bismuth. Beurre de zinc. Voyez CHLORURE.

BEURRÉ, ÉE. participe (Page 1:183)
BEURRÉ, ÉE. participe Du pain beurré. Une tartine beurrée.

BEURRÉ. s. m. (Page 1:183)
BEURRÉ. s. m. Sorte de poire fondante. Beurré blanc. Beurré gris. Beurré doré. Beurré rouge. Une poire de beurré.

BEURRE. s. m. (Page 1:183)
BEURRE. s. m. Substance alimentaire, grasse, onctueuse, et plus ou moins jaune, que l'on extrait de la crème en la battant. Battre le beurre. Beurre frais. Beurre frais battu. Beurre salé. Beurre fondu. Beurre gras. Beurre de Bretagne, de la Prévalais. Des rôties au beurre. Des tartines de beurre. Une livre de beurre. De la friture au beurre. Un potage au beurre. Étendre du beurre sur du pain.

Pot de beurre, tinette de beurre, Pot, tinette où il y a du beurre. Pot à beurre, Pot à mettre du beurre.

Beurre fort, Beurre qui a une odeur et un goût forts.

Lait de beurre, Espèce de petit lait qui demeure dans la baratte, après qu'on a fait le beurre.

Beurre noir, Beurre fondu qu'on a laissé noircir dans la poêle. Des oeufs au beurre noir. Raie au beurre noir.

Fig. et pop., Avoir les yeux pochés au beurre noir, Avoir les yeux gonflés, meurtris et noirs.

Prov. et fig., Promettre plus de beurre que de pain, Promettre plus qu'on ne veut ou qu'on ne peut tenir.

BEURRE se dit aussi de Quelques substances grasses et concrètes que l'on retire de différents végétaux. Beurre de coco. Beurre de muscade. Beurre de cacao. Etc.

BEURRE dans l'ancienne Chimie, se disait improprement de Certaines préparations, qui sont des chlorures métalliques. Beurre d'antimoine. Beurre d'arsenic. Beurre de bismuth. Beurre de zinc. Voyez CHLORURE.

Top

Dictionnaire de L'Académie française, 8th Edition (1932-5)

BEURRE. (Page 1:140)
BEURRE. n. m. Substance alimentaire, grasse, onctueuse, que l'on extrait, en la battant, de la crème de lait de vache. Battre le beurre. Beurre frais. Beurre frais battu. Beurre salé. Beurre fondu. Beurre gras. Beurre de Bretagne. Des rôties au beurre. Des tartines de beurre. Une livre de beurre. De la friture au beurre. Un potage au beurre. Pot de beurre. Pot à beurre.

Beurre fort, Beurre dont l'odeur et le goût indiquent qu'il tourne au rance.

Lait de beurre, Espèce de petit lait qui demeure dans la baratte, après qu'on a fait le beurre.

Beurre noir, Beurre fondu qu'on a laissé noircir dans la poêle. Des oeufs au beurre noir. Raie au beurre noir.

Fig. et pop., Avoir les yeux pochés au beurre noir, Avoir les yeux gonflés, meurtris et noirs.

Prov. et fig., Promettre plus de beurre que de pain, Promettre plus qu'on ne veut ou qu'on ne peut tenir.

Il se dit aussi de quelques Substances grasses et concrètes que l'on retire de différents végétaux. Beurre de coco. Beurre de cacao.

BEURRÉ. (Page 1:140)
BEURRÉ. n. m. Sorte de poire fondante. Beurré blanc. Beurré gris. Beurré doré. Beurré rouge. On dit aussi Une poire de beurré.


ARTFL Project, The University of Chicago.
Copyright © 2001 All rights reserved.
PhiloLogic Software, Copyright © 2001 The University of Chicago.