Il y a 2 entrées dans Dictionnaire de L'Académie française, 6th Edition (1832-5) (Go), Dictionnaire de L'Académie française, 8th Edition (1932-5) (Go)

CÉRÉALE. adj. f. Il se dit, en général, Des plantes qui, telles que le froment, le seigle, etc., produisent les grains dont on se sert pour faire du pain. On le dit également De ces grains mêmes. Plantes céréales. Graines céréales.

Il s'emploie fréquemment comme substantif. La culture des céréales. Quel est le prix des céréales? Les céréales ont baissé de prix. Loi sur les céréales.

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CÉRÉALE. adj. f. Qui produit des graines propres à la nourriture de l'homme et de certains animaux domestiques. Les graines céréales.

Il s'emploie surtout comme nom féminin. La culture des céréales, c'est-à-dire du blé, du seigle, etc.